Descripción

Oceano Fresco es una empresa de acuicultura de bivalvos cuyo objetivo es alimentar al mundo de forma sostenible.

Esta es la 21ª campaña del promotor con Goparity.

La presente campaña tiene como objetivo financiar la expansión de la empresa para producir una nueva especie (Ostrea edulis) que se cultivará en las instalaciones de Oceano Frescos y el desarrollo de sistemas de cultivo innovadores. Es la primera vez que Oceano Fresco se diversifica hacia una nueva especie, en este caso, la especie original de ostra europea autóctona.

Tras una prueba de cría y comercialización satisfactoria, el promotor invertirá ahora en una primera cosecha a gran escala de la ostra europea autóctona:

• Establecer asociaciones estratégicas con varios viveros externos en Portugal y en el extranjero para adquirir semillas nacidas en viveros y probar y supervisar su rendimiento en sus diferentes fases y sistemas de producción, con el fin de garantizar una buena adecuación genética a nuestros entornos de vivero y explotación.
• Adquisición e instalación de nuevos equipos de acuicultura (unidades de retención y sacos de malla), para permitir un aumento significativo de la biomasa de producción y también para probar sistemas de acuicultura alternativos, con el fin de confirmar las mejores ventajas en términos de coste/beneficio.
• Investigación y desarrollo para crear una innovación en unidades de acuicultura de ostras que se adapte mejor al entorno de la acuicultura en mar abierto, incluyendo una prueba piloto por fases con un enfoque de varias iteraciones para el codesarrollo. Esta tecnología pasará a ser propiedad intelectual de Oceano Fresco.
• Estudio comercial para identificar los mejores mercados y clientes potenciales en Europa para la venta de nuestra producción a gran escala de ostras planas (Ostrea edulis), con planes de crecimiento año tras año.
• Estudio de viabilidad para futuras inversiones en CAPEX en ostricultura, con el fin de permitir planes de expansión futura y también mejoras en la productividad año tras año.
• Pruebas de productos para confirmar todos los requisitos de control de calidad, incluida la información nutricional y las certificaciones de los productos.

Ostrea edulis es la ostra europea original. Desgraciadamente, su población ha disminuido considerablemente debido a la sobrepesca, las enfermedades y la pérdida de hábitat. Según la FAO, en 1920 se produjo una mortalidad masiva entre las poblaciones de ostras planas europeas. A continuación, dos enfermedades (Marteilia refringens y Bonamia ostrea) se propagaron a principios de los años 70 y 80, reduciendo drásticamente la producción de Ostrea edulis en casi todas las zonas tradicionales de cría europeas.

Hoy en día, la producción de la ostra plana europea es escasa, ya que la mayoría de los productores de ostras en Europa se centran en la especie invasora, la ostra del Pacífico (Crassostrea gigas). Francia es el mayor productor de ostras planas de Europa, con aproximadamente 2000 toneladas al año de tamaño adulto, concentradas principalmente en Bretaña, en las bahías de Cancale y Quiberon, según el IFREMER. Las ostras planas cultivadas en Bretaña se denominan «Belon» debido a la proximidad del río Belon y gozan de una reputación de excelencia.

Las ostras planas de Oceano Fresco tienen un sabor único e intenso. Este sabor se describe a menudo como fuerte, salado y rico en minerales, con un ligero regusto metálico o terroso. Su textura es ligeramente más firme que la de otras ostras. Las ostras planas (Ostrea edulis) son visiblemente diferentes de las ostras del Pacífico (Crassostrea gigas). Las conchas suelen ser más pequeñas, más redondas y más planas, en contraste con la ostra del Pacífico, que es más alargada y de forma irregular. La ostra plana es una especie del Atlántico, por lo que se adapta naturalmente a nuestro entorno de cultivo en mar abierto.

La empresa ha recaudado 4,15 millones de euros a través de la comunidad de inversores de Goparity desde su primera campaña en enero de 2020:

• El importe recaudado en las campañas Oceano Fresco I, II, III, IV, V y VI (730.000 €) se utilizó para cofinanciar la instalación de la primera granja de almejas en mar abierto del mundo, en Lagos, Algarve. Las almejas se suspenden en mar abierto, donde pueden crecer de forma sostenible en su entorno natural.
• El importe recaudado en las campañas Innovación I de Oceano Fresco, II y III  (500.000 €) se utilizó para cofinanciar dos proyectos de investigación y desarrollo (I+D) centrados en el cultivo de almejas y un proyecto en el área de innovación alimentaria. Los proyectos de I+D en genética y patología son altamente innovadores a nivel mundial, habiendo dado lugar a dos incentivos por un total de 2 millones de euros. El proyecto de innovación alimentaria pretende desarrollar nuevos productos y envases para crear valor y fomentar el consumo sostenible de almejas.
• El importe recaudado en las campañas Crecimiento I de Oceano Fresco, II, III y IV (1.000.000 €) se utilizó para cultivo, operaciones, ventas, marketing e I+D. La serie Growth tenía como objetivo financiar proyectos que impulsaran el crecimiento de la producción de la empresa para entrar en el mercado con una mayor escala de ventas.
• El importe recaudado en las campañas Criadero de Oceano Fresco I, II y III (750.000 €) se utilizó para seguir financiando proyectos que refuercen y amplíen la producción de la empresa.
• El importe recaudado en las campañas Criadero de Bivalvos I, II y III (1.180.000 €) se utilizó para aumentar la producción y consistencia de semillas a lo largo del año, incluido el cultivo de microalgas, la única fuente de alimento de los bivalvos.
• Los 300.000 € recaudados en la campaña Preengorde de Oceano Fresco se utilizaron para instalar y probar una nueva fase de producción intermedia y una nueva ubicación, con el fin de ampliar la escala de su producción de semillas.

El impacto

Promoción de sistemas de producción alimentaria sostenibles y resilientes: Este préstamo permitirá a Oceano Fresco entrar en el mercado de producción de ostras, reconocido como una fuente de alimento y proteína altamente sostenible. La acuicultura de ostras se encuentra entre los sistemas de proteína animal más sostenibles, ya que no requiere alimentación ni agua dulce, genera emisiones mínimas y proporciona servicios ecosistémicos. 

Promoción de la innovación y el emprendimiento: El préstamo permitirá a Oceano Fresco continuar invirtiendo en la investigación y desarrollo de esta nueva línea de productos. También apoyará la adquisición de la infraestructura y del equipo de cultivo necesarios, fortaleciendo la capacidad de la empresa para innovar y crecer de forma sostenible. 

Promoción de actividades económicas marinas sostenibles y restauración de ecosistemas marinos: El proyecto establecerá un sistema de cultivo no extractivo basado en la cría de especies nativas, contribuyendo a la restauración de la biodiversidad. La acuicultura de ostras no requiere alimentación; las ostras filtran naturalmente grandes volúmenes de agua, eliminando nutrientes en exceso, mejorando la claridad del agua y reduciendo floraciones de algas nocivas. Además, las ostras secuestran carbono, contribuyendo a la mitigación del cambio climático. Este enfoque contribuye directamente a la mitigación del cambio climático y a la regeneración de los ecosistemas marinos, alineándose con los objetivos más amplios de la economía azul y la sostenibilidad. 

Impact Indicators

4

Empleos creados

Contribución a los Objetivos
de Desarrollo Sostenible

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Viabilidad Financiera

Descarga aquí los Estados Financieros del promotor

Download Información Financiera para el Inversor de Financiación Colaborativa (IFIFC)

El Promotor

Sobre Oceano Fresco S.A.

Oceano Fresco fue fundado en 2015 por Bernardo Ferreira de Carvalho.

La empresa desarrolla y comercializa bivalvos de alto valor, utilizando métodos modernos de acuicultura y una sólida base científica para convertirse en el actor de referencia en esta industria mundial altamente sostenible y en crecimiento. El lema de la empresa es "Liberar el potencial de los mariscos a través de la acuicultura impulsada por la ciencia" y está dirigida por un Consejo de Administración de 5 directores que combinan la cría de plantas y peces con la experiencia empresarial, incluyendo el lanzamiento y la ampliación de empresas de nueva creación. Cuentan con el apoyo de un equipo operativo cada vez más numeroso (40 personas) que se ocupa de la I+D, la producción y el negocio, así como de un Consejo Asesor de 2 personas con expertos en cría de renombre mundial.

La empresa ha construido un Centro BioMarino de última generación, que incluye un criadero, laboratorios y oficinas en el centro de Portugal, así como una granja marina de 100 hectáreas en la costa de la región del Algarve. Con estos activos poco comunes y complementarios, la empresa aplicará métodos avanzados de selección y cría de especies de almejas autóctonas europeas de alto valor nutricional y comercial, que actualmente están siendo sustituidas en el mercado por sus homólogas asiáticas de bajo valor organoléptico.

La empresa se enorgullece de los siguientes hitos:

• (2015-2016) Condujo una investigación de campo en países claves de acuicultura, lo que confirmó el potencial de mercado;
• (2015 en adelante) Contrató a un equipo altamente calificado con mucha experiencia para la producción y el negocio;
• (2016-2017) Completó la prueba de concepto de proyectos, lo que confirmó la viabilidad del modelo empresarial;
• (2018) Firmó una concesión de 25 años del arrendamiento del terreno para la ubicación del centro bio marino;
• (2018) Obtivo todas las licencias necesarias de las autoridades para operar el vivero;
• (2020) Construyó el centro Bio Marino de última generación, que incluye una incubadora, laboratorios y oficinas;
• (2018) Obtuvo una concesión de 25 años y 103ha para el vivero en alta mar con licencia completa;
• (2020) Estableció la infraestructura física para operar el vivero;
• (2018) Desarrolló un plan de incubación para R. decussatus;
• (2018) Estableció un DBO de 5 miembros que une la cría de plantas y peces con la experiencia empresarial;
• (2015 en adelante) Se le otorgó €3.5 millones de subsidios portugueses y de la Unión Europea;
• Obtuvo 7,5 millones de euros en varias rondas de inversión entre 2018 y 2020, por inversores institucionales e individuales;
• (2020) Compra de barco de 12 metros;
• (2021) 2,5 millones de semillas de almejas listas para cultivar;
• (2021)Inicio del proceso de engorde de semillas, en el mar, en el Algarve.
• (2022) Lanzamiento del nuevo barco Oceano Fresco I y construcción del centro de envasado y expedición. 
• (2023) Refuerzo de la inversión en I+D+i, incluyendo proyectos clave como Atlanticlam y Blue Bioeconomy Pact 
• (2024) Reconocimiento como «EU Blue Champion» por el Banco Europeo de Inversiones y la Comisión Europea en el contexto de las misiones de la UE para restaurar nuestros océanos y aguas, y cierre de la serie de inversiones por parte de Indico Capital Partners, BPF, BlueCrow y AquaSpark.
• (2025) Primera cosecha y venta de ostras planas adultas.

El equipo

Bernardo Carvalho

Director general y Director ejecutivo

Emprendedor y asesor independiente para empresas líderes en agrogenética, farmacéutica y banca.

Frederico Reis

Director de operaciones y Director ejecutivo

Ejecutivo principal de marketing y ventas con más de 15 años de experiencia en el sector «FMCG» (bienes de consumo de alta rotación en almacén), atención sanitaria del consumidor, electrónica y venta minorista de alimentos en toda Europa.

Nuno Arantes Oliveir

Cofundador y presidente del Consejo de asesores

Ejecutivo de ciencias biológicas y emprendedor. Doctorado en Genética. MIT Portugal, NOVA-SBE. Fondo de 200 millones. Investigación en la Universidad de California.

Olivier Cottet

Miembro del Consejo de Asesores

Especialista en el cultivo de plantas. Más de 20 años de experiencia en la gestión de programas de cultivo dentro de Syngenta.

Stan Allen

Miembro del Consejo de asesores

Especialista en la crianza de mariscos. Director del Centro de Genética y Tecnología de Cría de Acuicultura del Instituto de Ciencias Marinas de Virginia (EE. UU.)

Rui Rodrigues

Non-executive Director, Indico Capital Partners

Scott Mactier

Chief Technical Officer

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