Oceano Fresco ostra plana II

A Oceano Fresco é uma empresa de aquicultura de bivalves que tem como objetivo alimentar o mundo de forma sustentável.

Esta é a 22ª campanha do promotor com a Goparity.

A presente campanha pretende financiar a expansão da empresa para produzir uma nova espécie (Ostrea edulis) que será cultivada nas instalações da Oceano Fresco e o desenvolvimento de sistemas de cultivo inovadores. É a primeira vez que a Oceano Fresco diversifica para uma nova espécie, neste caso, a espécie original de ostra europeia nativa. 

Depois de um teste de criação e comercialização bem-sucedido, o promotor irá agora investir numa primeira colheita em grande escala da ostra europeia nativa:

• Estabelecer parcerias estratégicas com vários viveiros externos em Portugal e no estrangeiro para adquirir sementes nascidas em maternidades e testar e monitorizar o seu desempenho nas suas diferentes fases e sistemas de produção, a fim de garantir uma boa adequação genética aos nossos ambientes de viveiro e exploração.
• Aquisição e instalação de novos equipamentos de aquicultura (unidades de retenção e sacos de rede), para permitir um aumento significativo da biomassa de produção e também para testar sistemas de aquicultura alternativos, a fim de confirmar as melhores vantagens em termos de custo/benefício.
• Investigação e desenvolvimento para criar uma inovação em unidades de aquicultura de ostras que melhor se adapte ao ambiente de aquicultura em mar aberto, incluindo um teste piloto faseado com uma abordagem de várias iterações para o codesenvolvimento. Esta tecnologia tornar-se-á propriedade intelectual da Oceano Fresco.
• Estudo comercial para identificar os melhores mercados e clientes potenciais na Europa para a venda da nossa produção em grande escala de ostras planas (Ostrea edulis), com planos de crescimento ano a ano.
• Estudo de viabilidade para futuros investimentos em CAPEX na ostreicultura, para permitir planos de expansão futura e também melhorias na produtividade ano a ano.
• Testes de produtos para confirmar todos os requisitos de controlo de qualidade, incluindo informações nutricionais e certificações de produtos.

Esta é a segunda campanha do promotor com estes objetivos, após ter angariado com sucesso 350.000€ na campanha Oceano Fresco ostra plana.

Ostrea edulis é a ostra europeia original. Infelizmente, a sua população diminuiu significativamente devido à sobrepesca, doenças e perda de habitat. De acordo com a FAO, uma mortalidade massiva atingiu as populações de ostras planas europeias em 1920. Em seguida, duas doenças (Marteilia refringens e Bonamia ostrea) espalharam-se no início dos anos 70 e 80, reduzindo drasticamente a produção de Ostrea edulis em quase todas as áreas tradicionais de criação europeias.

Hoje, a produção da ostra plana europeia é escassa, uma vez que a maioria dos produtores de ostras na Europa se concentra na espécie invasora, a ostra do Pacífico (Crassostrea gigas). França é a maior produtora de ostras planas da Europa, com aproximadamente 2.000 toneladas por ano de tamanho adulto, concentradas principalmente na Bretanha, nas baías de Cancale e Quiberon, de acordo com o IFREMER. As ostras planas cultivadas na Bretanha são chamadas de “Belon” devido à proximidade do rio Belon e gozam de uma reputação de excelência.

As ostras planas da Oceano Fresco têm um sabor único e intenso. Este sabor é frequentemente descrito como forte, salgado e rico em minerais, com um travo ligeiramente metálico ou terroso. A sua textura é ligeiramente mais firme do que a de outras ostras. As ostras planas (Ostrea edulis) são visivelmente diferentes das ostras do Pacífico (Crassostrea gigas). As conchas são normalmente mais pequenas, mais redondas e mais planas, em contraste com a ostra do Pacífico, que é mais alongada e de forma irregular. A ostra plana é uma espécie do Atlântico, pelo que se adapta naturalmente ao nosso ambiente de cultura em mar aberto.

A empresa angariou 4,80 milhões de euros através da comunidade de investidores da Goparity desde a sua primeira campanha, em janeiro de 2020:

• O montante angariado nas campanhas Oceano Fresco I, II, III, IV, V e VI (730.000€) foi utilizado para cofinanciar a instalação da primeira exploração de amêijoas em mar aberto do mundo, em Lagos, Algarve. As amêijoas são suspensas no mar aberto, onde podem crescer de forma sustentável no seu ambiente natural.
• O montante angariado nas campanhas Oceano Fresco Inovação I, II e III (500.000€) foi utilizado para cofinanciar dois projetos de investigação e desenvolvimento (I&D) focados no cultivo de amêijoas e um projeto na área da inovação alimentar. Os projetos de I&D nas áreas de genética e patologia são altamente inovadores a nível mundial, tendo dado origem a dois incentivos no valor total de 2,0 milhões de euros. O projeto de inovação alimentar visa desenvolver novos produtos e embalagens para criar valor e promover o consumo sustentável de amêijoas.
• O montante angariado nas campanhas Oceano Fresco Crescimento I, II, III e IV (1.000.000€) foi utilizado para cultivo, operações, vendas, marketing e I&D. A série Growth teve como objetivo financiar projetos que impulsionam o crescimento da produção da empresa, de forma a entrar no mercado com uma maior escala de vendas.
• O montante angariado nas campanhas Oceano Fresco Viveiro I, II e III (750.000€) foi utilizado para continuar a financiar projetos que reforçam e expandem a produção da empresa.
• O montante angariado nas campanhas Maternidade de Bivalves I e II e III (1.180.000€) foi utilizado para aumentar a produção e consistência de sementes ao longo do ano, incluindo o cultivo de microalgas, a única fonte alimentar dos bivalves.
• Os 300.000€ angariados na campanha Berçário Oceano Fresco foram utilizados para instalar e testar uma nova fase de produção intermédia e um novo local, com vista a criar escala para a sua produção de sementes.
• O montante angariado na campanha Oceano Fresco ostra plana (350.000€), que teve os mesmos objetivos da presente campanha.