Oceano Fresco flat oyster II

Oceano Fresco è un'azienda di acquacoltura di molluschi che mira ad alimentare il mondo in modo sostenibile.

Questa è la 22ª campagna Goparity del promotore.

Questa campagna mira a finanziare l'espansione dell'azienda in una nuova specie (Ostrea edulis) che alleveranno nei siti di Oceano Fresco e sviluppare sistemi di allevamento innovativi. Segna la prima volta che Oceano Fresco si espande a una nuova specie, in questo caso, l' specie originale di ostrica europea autoctona. 

Dopo un test di allevamento e commerciale di successo, il promotore investirà ora in un primo raccolto su larga scala di questa nuova specie:

• Stabilire partnership strategiche con vari allevamenti esterni in Portogallo e all'estero per acquistare semi nati in allevamento e per testare e monitorare le loro prestazioni in diverse fasi di produzione e sistemi per garantire un buon adattamento genetico con i nostri ambienti di vivaio e fattoria.
• Acquisizione e installazione di nuove attrezzature di allevamento (unità di stoccaggio e sacchi in maglia), per abilitare un significativo aumento della biomassa di produzione e anche per testare in pilota sistemi di allevamento alternativi per confermare i migliori vantaggi di costo/beneficio.
• Sforzi di Ricerca & Sviluppo per creare un'innovazione proprietaria di unità di allevamento di ostriche che si adatti al meglio all'ambiente della fattoria in mare aperto, incluso un test pilota in fasi con un approccio a diverse iterazioni della co-sviluppo. Questo diventerà la proprietà intellettuale di Oceano Fresco.
• Studio commerciale per identificare i migliori mercati e prospettare clienti in Europa per la vendita della nostra produzione su larga scala di ostrica piatta (Ostrea edulis), con piani di crescita anno su anno.
• Studio di fattibilità per futuri investimenti CAPEX di allevamento di ostriche, per abilitare piani di espansione futuri e anche miglioramenti di produttività anno su anno.
• Test del prodotto per confermare tutti i requisiti di Controllo Qualità, inclusi i dati nutrizionali e le certificazioni del prodotto.

Questa è la seconda campagna del promotore verso questi obiettivi, dopo aver raccolto con successo 350.000€ in Oceano Fresco flat oyster.

Ostrea edulis è l'ostrica europea originale. Purtroppo, la sua popolazione ha subito un significativo declino a causa della pesca eccessiva, delle malattie e della perdita di habitat. Secondo la FAO, una massiccia mortalità ha colpito le popolazioni di ostriche piatte europee nel 1920. Poi, due malattie (Marteilia refringens e Bonamia ostrea) si sono diffuse nei primi anni 1970 e 1980, riducendo drasticamente la produzione di Ostrea edulis in quasi tutte le aree di allevamento tradizionali europee.

Oggi, la produzione dell'ostrica piatta europea è scarsa, poiché la maggior parte dei produttori di ostriche in Europa si concentra sulla specie invasiva, l'ostrica incavata del Pacifico (Crassostrea gigas). La Francia è il più grande produttore di ostrica piatta in Europa, con circa 2.000 tonnellate all'anno di taglia adulta, concentrate principalmente in Bretagna, nelle baie di Cancale e Quiberon, secondo IFREMER. Le ostriche piatte coltivate in Bretagna sono nominate "Belon" a causa della vicinanza del fiume Belon e godono di una reputazione di eccellenza.

Le ostriche piatte di Oceano Fresco hanno un sapore unico e intenso. Questo sapore è spesso descritto come audace, salato e ricco di minerali, con un leggero retrogusto metallico o terroso. La loro consistenza è leggermente più ferma di quella di altre ostriche. Le ostriche piatte (Ostrea edulis) sono visibilmente diverse dall'ostrica incavata del Pacifico (Crassostrea gigas). I gusci sono tipicamente più piccoli, rotondi e piatti, in contrasto con l'ostrica incavata del Pacifico, che è più allungata e di forma irregolare. L'ostrica piatta è una specie atlantica, quindi si adatta naturalmente bene al nostro ambiente di fattoria in mare aperto.

L'azienda ha raccolto 4,8 milioni di euro attraverso la comunità di investitori di Goparity dalla sua prima campagna nel gennaio 2020:

• L'importo raccolto in Oceano Fresco I, II, III, IV, V, e VI campagne (730.000€) è stato utilizzato per cofinanziare l'installazione della prima fattoria di vongole in mare aperto al mondo a Lagos, Algarve. Le vongole sono sospese in mare aperto, dove possono crescere in modo sostenibile nel loro ambiente naturale.
• L'importo raccolto in Oceano Fresco Innovation I, II, e III campagne (500.000€) è stato utilizzato per cofinanziare due progetti di ricerca e sviluppo (R&S) focalizzati sulla coltivazione di vongole e un progetto nell'area dell'innovazione alimentare. I progetti di R&S nelle aree della genetica e della patologia sono altamente innovativi a livello mondiale, portando a due incentivi per un totale di 2,0 milioni. Il progetto di innovazione alimentare mira a sviluppare nuovi prodotti e imballaggi per creare valore e promuovere il consumo sostenibile di vongole.
• L'importo raccolto in ha Oceano Fresco Growth I, II, III, e IV campagne (1.000.000€) è stato utilizzato per coltivazione, operazioni, vendite, marketing e R&S. La serie Growth era destinata a finanziare progetti che migliorassero la crescita della produzione dell'azienda per entrare nel mercato con una scala di vendita più ampia.
• L'importo raccolto in Oceano Fresco Farm I, II, e III (750.000€) è stato utilizzato per continuare il finanziamento di progetti che migliorino e facciano crescere la produzione dell'azienda.
• L'importo raccolto in Bivalves Hatchery I , II e III (1.180.000€) è stato utilizzato per aumentare la produzione e la coerenza dei semi durante tutto l'anno, includendo la coltivazione di microalghe, l'unica fonte di cibo per i bivalvi.
• I 300.000€ raccolti in Oceano Fresco Nursery sono stati utilizzati per installare e testare una nuova fase di produzione intermedia e sito, per creare scala per la sua produzione di semi.
• L'importo raccolto in Oceano Fresco flat oyster (350.000€), che è la base per questa campagna.