EatXhibition

Promoción del turismo sostenible que crea empleo y promueve la cultura y los productos locales: la propuesta de sostenibilidad del proyecto está estrechamente vinculada a la promoción de la gastronomía portuguesa como un activo cultural. Cada sala está dedicada a un plato regional portugués, creando una conexión directa entre la experiencia del visitante y las tradiciones culinarias portuguesas, mientras que la propia exposición está diseñada para poner en valor los productos locales, los productores portugueses y las prácticas gastronómicas artesanales.  

Protección y salvaguarda del patrimonio cultural y natural: el proyecto presenta además una dimensión de patrimonio cultural al llevar la cultura gastronómica portuguesa a espacios patrimoniales reconocidos (museos), situando la gastronomía dentro de un contexto cultural formal. La premisa de partida es que las recetas, las técnicas culinarias y los conocimientos asociados a las tradiciones gastronómicas portuguesas constituyen una parte importante del patrimonio cultural inmaterial del país y merecen ser reconocidos junto con otras formas de expresión cultural. Este planteamiento se alinea con el objetivo más amplio de preservar y transmitir el patrimonio cultural a través de nuevos formatos y para nuevos públicos.

LOHAD fue fundada en 2019 por Gonçalo Castel-Branco como un canal para la creatividad sostenible. La empresa, que actualmente cuenta con unos 15 empleados, tiene su sede en Lisboa.

El promotor crea eventos de entretenimiento sostenible y se posiciona como uno de los principales actores nacionales en la industria. Su objetivo es continuar reposicionando la gastronomía nacional como una herramienta cultural y social, e inspirar a las personas y empresas a comportarse de manera que beneficie tanto a su cuerpo como al planeta.

En todos sus proyectos gastronómicos, LOHAD intenta aplicar una estructura simple como base para una conversación más amplia sobre quiénes somos, las historias y hábitos que nos importan y mantenemos, todo ello a través de la comida increíble que es buena para quienes la consumen, para la comunidad y el planeta:

• Buena para la comunidad, porque eligen y promocionan a productores y relatos locales.
• Buena para quienes consumen, al intentar que los clientes se enamoren de la calidad, lo que eso representa, y educándolos sobre la importancia de sus elecciones.
• Buena para el planeta, porque presentan una dieta variada con un impacto ambiental y social mínimo.

Con el proyecto Presidential, LOHAD fue galardonada con el premio al mejor evento público del mundo (por los BEA Awards), y con el premio al evento innovador en los Premios Nacionales de Turismo (Expresso y BPI). Con Chefs on Fire, recibió el premio al mejor evento gastronómico en los Premios Nacionales de Turismo (Expresso y BPI); fue nombrado Evento del Año 2021 por Time Out y Evento del Año por Mesa Marcada. Gonçalo Castel-Branco, entre otros premios, fue reconocido como uno de los 10 mejores marketeers del país por el Clube dos Criativos y fue honrado por el Congreso de Cocineros por su "contribución al crecimiento y promoción de la gastronomía portuguesa".

Además de estos premios, la empresa ya ha llevado a cabo cinco campañas con éxito en Goparity, recaudando 1.500.000€ para financiar eventos Chefs on Fire en Portugal, España y Brasil.