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Com as suas portas abertas desde 2017, a Queijaria Pacheco localizada em Cuba, uma pequena vila do Alentejo, já foi premiada múltiplas vezes no Concurso Nacional de Queijos Tradicionais, destacando-se os “Queijo Serpa DOP” e o “Queijo de Ovelha Amanteigado”.
Esta campanha servirá para financiar a instalação de painéis solares para produção de eletricidade nas instalações da Queijaria Pacheco.
Ao longo dos anos, a Queijaria Pacheco tem vindo a inovar e a desenvolver novos produtos. De momento dispõe de novas instalações (com 1.600 m2), com 2 linhas de produção. O segredo para o sucesso dos seus queijos começa na seleção da matéria prima de produtores locais.
Esta campanha surge no decorrer do crescimento da Queijaria Pacheco, e tem como objetivo o investimento numa central solar de 40,26 kWp no telhado das novas instalações, para produção de uma parte significativa da eletricidade utilizada nas mesmas instalações, gerando 73,65 MWh de energia por ano.
Direto:
Indireto:
A Queijaria Pacheco é detida e gerida por uma família, foi inaugurada em 2017 e localiza-se em Cuba, uma pequena vila no Alentejo. O produtor é Francisco Pacheco e sua atividade foca-se em diferentes tipos de queijo: queijo de ovelha, Requeijão de Serpa DOP, entre outros.
O Alentejo, região onde está instalada a fábrica, é conhecido pela sua qualidade ambiental, o que explica a qualidade dos produtos agrícolas aí produzidos, sendo o queijo um legítimo representante. O seu método de produção utilizado ainda é muito artesanal e manufaturado tradicionalmente.
A Queijaria Pacheco tem o objetivo de internacionalizar o Queijo de Serpa DOP, um produto Designado com Origem Protegida e produzido com leite de ovelha dentro dos 4 munícipios deSerpa, Moura, Beja e Mértola, com vendas para mercados como Espanha, França, Inglaterra, Alemanha e Suíça.
O crescimento do seu negócio tem sido progressivo através da participação em várias feiras dentro de Portugal e também em mercados internacionais:
Em março de 2017 em Madrid, fizeram parte do Salon Gourmet. O queijo de Serpa foi representado na maior feira de produtos agrícolas de Madrid, dedicada a produtos de maior variedade;
Em março de 2018, apresentaram-se na feira IFE (The International Food & Drink Event) em Londres, onde o queijo de ovelha alentejano foi apresentado no stand de comidas de Portugal;
Em abril de 2018, foram à feira Alimentaria & Hostelco em Barcelona, onde o queijo de Serpa foi apresentado;
Em 2017, 2018, 2019 e 2020 estiveram presentes na Feira de Queijos do Alentejo, três dias por ano onde estão os especialistas profissionais da área e todos os representantes do sector do queijo, associações, criadores de espécies, instituições educacionais, de pesquisa, turismo, gastronomia, distribuição e consumidores.
A Queijaria Pacheco tem o objetivo de participar na internacionalização do Queijo de Serpa DOP, um produto Designado com Origem Protegida e produzido com leite de ovelha dentro dos 4 munícipios deSerpa, Moura, Beja e Mértola, com vendas para mercados como Espanha, França, Inglaterra, Alemanha e Suíça.
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