Condimentos Portugueses

Direto:

• Produção e Consumo Sustentáveis:A Portuguese Condiment Company tem uma marcada preocupação no que toca ao embalamento e distribuição dos seus produtos. A PCC tem o compromisso de usar embalagens sustentáveis e com o menor impacto ambiental possível, que sejam reutilizáveis e recicláveis. Em cada compra o cliente deverá deixar um deposito pelas embalagens de vidro, para que estas sejam devolvidas. As embalagens de vidro poderão assim ganhar uma nova vida e serem usadas outra vez pela marca. O cliente recebe o deposito de volta quando entrega as embalagens. Para alem do vidro reutilizável que servirá para comercializar os molhos picantes e shrubs, serão usadas rolhas de alumínio 100% recicláveis. Quanto aos pós das especiarias, estes serão embalados em pequenos frascos de alumínio, que para alem de 100% recicláveis são muito leves, reduzindo a pegada carbónica do seu transporte. Serão ainda usados papeis e cartão reciclados. Quanto aos rótulos, o objetivo é usar papel reciclado, tintas e colas de base vegetal, já no segundo lote. Aderindo, sempre que possível ao movimento de desperdício zero, o promotor irá usar os desperdícios de produção dos condimentos para o desenvolvimento de outros produtos derivados. Para alem disso serão promovidas praticas de desperdício zero através da criação na loja física de workshops e tertúlias de partilha de conhecimento e experiências. O objetivo é criar incentivos junto dos parceiros e clientes para que pratiquem desperdício zero. A PCC pretende ainda trabalhar com todos os seus parceiros, no processo de produção e comercialização dos seus produtos, no sentido de reduzirem o seu impacto ecológico.

Indireto:

• Promoção da economia local: através de sinergias com produtores locais e regionais, bem como outros agentes da economia local nas áreas do comercio, restauração, turismo, lazer e bem-estar. O objetivo do promotor é comprar a pequenos produtores, de agricultura sustentável todos os ingredientes que compõem os seus produtos.
• Promover uma alimentação saudável: criar produtos interessantes que estimulem a exploração de diferentes sabores, que sejam saudáveis, promovam uma alimentação mais equilibrada e contribuam para o bem-estar dos consumidores. A PCC quer incentivar estilos de vida mais saudáveis através de um lado pedagógico de formação e workshops para os consumidores que pretendam cozinhar nas suas casas com produtos de qualidade.

A Bornoftwenty Lda é a empresa registada que deu origem à marca Portuguese Condiment Company. Aqui juntam-se o empreendedorismo, o amor pela gastronomia e restauração e o foco na sustentabilidade social, económica e ambiental. A PCC produz, vende e explora produtos como molhos picantes, condimentos em pó para comidas e bebidas e bebidas não alcoólicas.

Sustentabilidade Acima de Tudo

O aquecimento global e as fontes que para ele contribuem, como a poluição resultante do uso abusivo de plástico, são problemáticas cada vez mais presentes no nosso pensamento e na nossa vida. Assistimos simultaneamente ao crescer da consciencialização dos consumidores em relação às escolhas que fazem no momento da compra, no que toca aos ingredientes que compõem os produtos que consumem e a forma como estes são produzidos, embalados e distribuídos. Encontra-se em expansão o consumo basado em princípios de respeito pela sociedade e ambiente, felizmente representado cada vez mais na filosofia de novas e velhas marcas que têm como missão criar impactos positivos no mundo que as rodeia.

Para alem da Portuguese Condiment Company acreditar verdadeiramente que a sustentabilidade é essencial em tudo o que fazemos e compramos, a marca foca-se nos seguintes objetivos:

Para começar

• Embalagens reutilizáveis e 100% recicláveis,
• Contratações locais e com valores justos,
• Escolha de fornecedores locais para todos os ingredientes incluídos na composição dos seus produtos.

A medio prazo a PCC pretende

• Trabalhar para que todos os produtos sejam 100% biológicos,
• Tornar a Portuguese Condiments Company numa B Corp.

A longo prazo

• Criar uma fundação que desenvolva os seus próprios projetos sociais e financie projetos de apoio às comunidades locais.

Os Fundadores 

Mariana e Ryan são amigos e parceiros de negócios na área do turismo enogastronómico há vários anos. Ambos têm um enorme espírito empreendedor e longa experiência de trabalho em diversas áreas de negócio tanto em Portugal como no estrangeiro.   

Mariana Cardoso  

A Mariana é portuguesa, mas tem experiência internacional tendo vivido e trabalhado em vários países europeu e em Nova Iorque, nos EUA . A sua formação é em marketing e publicidade e tem experiência de trabalho muito diversificada, tendo passado por vários sítios, desde microempresas a multinacionais. Mariana é um dos poucos profissionais que é “Certified Food Travel Professional" pela Food Travel Association, sendo também a fundadora e CEO de uma das mais procuradas empresas de turismo gastronómico em Portugal.

 Ryan Opaz 

O Ryan é americano, vive na Europa desde 2005 e foi recentemente naturalizado português. O Ryan trabalha com vinhos há mais de 25 anos, tendo desempenhado várias funções em diferentes tipos de negócios relacionados. A sua experiência como chef de cozinha, e conhecimento profundo de vinhos, fazem dele uma pessoa em busca constante por novos sabores, onde se foca em produtos mais sustentáveis. Reside a tempo inteiro em Portugal desde 2013 com a família e é fundador de uma empresa de turismo especializado em culinária e vinhos portugueses. Acabou de publicar um livro sobre vinhos portugueses cujo título é Foot Trodden.