Condimentos Portugueses

Compra de equipamentos para produção e crescimento

Resumo do investimento

Categoria de impacto

Sistemas agroalimentares

Tipo de investimento

Empréstimo

Juro anual

5.6

Prazo

meses

Nível de risco

C+

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O que vai financiar?

A Bornoftwenty surgiu em pleno confinamento Covid-19 com o objetivo de produzir condimentos e outros produtos alimentares usando sabores tradicionalmente portugueses de uma forma criativa e alinhados com tendências alimentares em Portugal e no estrangeiro. Neste sentido, foi criada a marca Portuguese Condiment Company (PCC) que produz e comercializará condimentos, bebidas e outros produtos em desenvolvimento.

O promotor importou sementes biológicas de pimentos picantes exóticos que não existem em Portugal e que foram plantados e estão a ser cultivados para a empresa, na Quinta Vila Caíz, uma pequena quinta biológica familiar, na zona de Amarante, certificada pela Naturalfa. Estas sementes foram importadas do Reino Unido, da Austrália e dos Estados Unidos. Entre as espécies podemos encontrar o Smokin’ Ed’s Carolina Reaper, uma das espécies mais famosas e picantes de pimentos do mundo, célebre na América do norte. O objetivo é não só utilizar estes pimentos picantes como ingredientes na produção de novos produtos, como também comercializar as frutas (pimentos) e próprias plantas.

A Quinta Vila Caís e a cooperativa agrícola Orgânicos, de que fazem parte, são os fornecedores da totalidade de ingredientes frescos usados na confeção dos condimentos e bebidas produzidas pelo promotor. Estes ingredientes têm certificação biológica, no entanto depois de manuseados e transformados, não é possível manterem a certificação.

De momento os produtos têm na sua base de composição aproximadamente 60% de ingredientes de produção portuguesa. O plano do promotor é ir progressivamente aumentando esta percentagem. No entanto, não será possível atingir os 100%, uma vez que algumas especiarias usadas, como a canela, que não se produzem em Portugal. De qualquer forma, todos os ingredientes usados, mesmo os que não são portugueses, são comprados a empresas portuguesas, que garantam uma cadeia de produção sustentável, produtos biológicos e que sigam os mesmos cuidados na escolha dos seus fornecedores. O fornecedor de especiarias em pó, que não faz parte desta cooperativa é certificado pela ECOcert.

A PCC pretende ainda vir a tornar-se produtora de alguns dos ingredientes não existentes em Portugal vendo esta lacuna no mercado como uma oportunidade de explorar a vertente comercial B2B e B2C.

A procura por condimentos diversificados, incomuns e singulares tem vindo a crescer exponencialmente quer a nível nacional, quer a nível internacional. É cada vez mais comum as pessoas explorarem receitas diferentes em casa e os chefs, nos restaurantes de cozinha de autor, têm alargado o portfolio de elementos diferenciadores nos pratos que criam. Os condimentos produzidos pela Portuguese Condiment Company vêm dar a resposta em falta no mercado a esta tendência ainda em crescimento. Simultaneamente tem aumentado a tendência na procura de bebidas naturais e não alcoólicas, mais saudáveis.

Depois de concluída a fase de R&D sobre os processos de produção e os testes de sabores, para delinear a sua gama de produtos, a PCC concluiu a produção do primeiro lote de uma forma artesanal e pretende agora adquirir algum equipamento industrial que permita otimizar e tornar mais eficaz o processo produtivo dos próximos lotes. O objetivo é atingir mais escalabilidade e dar continuidade à criação de novos produtos. A comercialização do primeiro lote de produtos será iniciada durante este mês de setembro de 2021, na loja física do promotor localizada na cidade do Porto e na loja online atualmente em desenvolvimento.

Para além da comercialização dos seus próprios produtos, o promotor investiu na aquisição de inventário de outros produtos alimentares produzidos por terceiros que se enquadram na filosofia de sustentabilidade e qualidade defendidas pela PCC e que estarão também disponíveis para venda, quer na sua loja física, quer na sua loja online.

Qual é o impacto?

Direto:

Produção e Consumo Sustentáveis:A Portuguese Condiment Company tem uma marcada preocupação no que toca ao embalamento e distribuição dos seus produtos. A PCC tem o compromisso de usar embalagens sustentáveis e com o menor impacto ambiental possível, que sejam reutilizáveis e recicláveis. Em cada compra o cliente deverá deixar um deposito pelas embalagens de vidro, para que estas sejam devolvidas. As embalagens de vidro poderão assim ganhar uma nova vida e serem usadas outra vez pela marca. O cliente recebe o deposito de volta quando entrega as embalagens. Para alem do vidro reutilizável que servirá para comercializar os molhos picantes e shrubs, serão usadas rolhas de alumínio 100% recicláveis. Quanto aos pós das especiarias, estes serão embalados em pequenos frascos de alumínio, que para alem de 100% recicláveis são muito leves, reduzindo a pegada carbónica do seu transporte. Serão ainda usados papeis e cartão reciclados. Quanto aos rótulos, o objetivo é usar papel reciclado, tintas e colas de base vegetal, já no segundo lote. Aderindo, sempre que possível ao movimento de desperdício zero, o promotor irá usar os desperdícios de produção dos condimentos para o desenvolvimento de outros produtos derivados. Para alem disso serão promovidas praticas de desperdício zero através da criação na loja física de workshops e tertúlias de partilha de conhecimento e experiências. O objetivo é criar incentivos junto dos parceiros e clientes para que pratiquem desperdício zero. A PCC pretende ainda trabalhar com todos os seus parceiros, no processo de produção e comercialização dos seus produtos, no sentido de reduzirem o seu impacto ecológico.

Indireto:

Promoção da economia local: através de sinergias com produtores locais e regionais, bem como outros agentes da economia local nas áreas do comercio, restauração, turismo, lazer e bem-estar. O objetivo do promotor é comprar a pequenos produtores, de agricultura sustentável todos os ingredientes que compõem os seus produtos.
Promover uma alimentação saudável: criar produtos interessantes que estimulem a exploração de diferentes sabores, que sejam saudáveis, promovam uma alimentação mais equilibrada e contribuam para o bem-estar dos consumidores. A PCC quer incentivar estilos de vida mais saudáveis através de um lado pedagógico de formação e workshops para os consumidores que pretendam cozinhar nas suas casas com produtos de qualidade.

Indicadores de impacto
‍

CO2 evitado por ano

energia limpa

criado pelos nossos projetos

de sustentável

impactadas

Contribuição para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
‍

Sobre o promotor

About

BORNOFTWENTY, LDA

Direto:

Produção e Consumo Sustentáveis:A Portuguese Condiment Company tem uma marcada preocupação no que toca ao embalamento e distribuição dos seus produtos. A PCC tem o compromisso de usar embalagens sustentáveis e com o menor impacto ambiental possível, que sejam reutilizáveis e recicláveis. Em cada compra o cliente deverá deixar um deposito pelas embalagens de vidro, para que estas sejam devolvidas. As embalagens de vidro poderão assim ganhar uma nova vida e serem usadas outra vez pela marca. O cliente recebe o deposito de volta quando entrega as embalagens. Para alem do vidro reutilizável que servirá para comercializar os molhos picantes e shrubs, serão usadas rolhas de alumínio 100% recicláveis. Quanto aos pós das especiarias, estes serão embalados em pequenos frascos de alumínio, que para alem de 100% recicláveis são muito leves, reduzindo a pegada carbónica do seu transporte. Serão ainda usados papeis e cartão reciclados. Quanto aos rótulos, o objetivo é usar papel reciclado, tintas e colas de base vegetal, já no segundo lote. Aderindo, sempre que possível ao movimento de desperdício zero, o promotor irá usar os desperdícios de produção dos condimentos para o desenvolvimento de outros produtos derivados. Para alem disso serão promovidas praticas de desperdício zero através da criação na loja física de workshops e tertúlias de partilha de conhecimento e experiências. O objetivo é criar incentivos junto dos parceiros e clientes para que pratiquem desperdício zero. A PCC pretende ainda trabalhar com todos os seus parceiros, no processo de produção e comercialização dos seus produtos, no sentido de reduzirem o seu impacto ecológico.

Indireto:

Promoção da economia local: através de sinergias com produtores locais e regionais, bem como outros agentes da economia local nas áreas do comercio, restauração, turismo, lazer e bem-estar. O objetivo do promotor é comprar a pequenos produtores, de agricultura sustentável todos os ingredientes que compõem os seus produtos.
Promover uma alimentação saudável: criar produtos interessantes que estimulem a exploração de diferentes sabores, que sejam saudáveis, promovam uma alimentação mais equilibrada e contribuam para o bem-estar dos consumidores. A PCC quer incentivar estilos de vida mais saudáveis através de um lado pedagógico de formação e workshops para os consumidores que pretendam cozinhar nas suas casas com produtos de qualidade.

Website do promotor

https://portuguesecondimentcompany.com/

Modelo de negócio
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