Oysterworld III

O sector de extração de ostras é caracterizado por técnicas tradicionais e trabalho intensivo. A Oysterworld posiciona-se como uma das empresas mais inovadoras deste sector em Portugal, procurando novos métodos tecnológicos que não só vão assegurar a sua competitividade num mercado crescente, como garantir melhores condições de trabalho e um produto com mais qualidade.

Este projeto tem um impacto social e ambiental muito positivo estando alinhado com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU, contribuindo para:

• Produção e consumo sustentável: a produção ostreícola tem um impacto positivo no ambiente marinho, ao atuar como um filtro e melhorar a qualidade da água (uma ostra filtra, em média, 55 litros de água por dia), ao reduzir a pressão que a pesca extrativa exerce sobre os recursos naturais (não utiliza antibióticos ou outros fármacos nem rações).
• Igualdade de género: O trabalho no sector da pesca está ocupado maioritariamente por homens devido ao baixo nível de mecanização e automatização que implica a necessidade de força bruta, para a qual os homens estão melhor preparados. Este projeto abre a porta à contratação de mais mulheres. De facto 50%, dos empregados da Oysterworld são mulheres.
• Melhoria das condições de trabalho: as tarefas que requerem a produção de ostras são fisicamente difíceis, podendo conduzir a lesões, queimaduras na pele, feridas, levando ao esgotamento físico dos trabalhadores. As melhorias desta técnica reduzem o esgotamento físico dos empregados, aumentando a sua produtividade. Além disso, o salário médio da empresa é superior à média do pago neste sector.
• Sustentabilidade da comunidade: as comunidades circundantes vivem sobretudo de trabalhos temporários no sector agrícola. A produção ostreícola vem proporcionar emprego fixo durante todo o ano.

“É um projeto único que combina impacto ambiental positivo com crescimento de uma indústria com potencial elevado de exportação e de criação de trabalho para as comunidades locais” explica Nuno Brito Jorge, o CEO da Goparity.

Francisco Bernardino, o atual sócio e chefe de produção, fundou a Oysterworld em 2013. Francisco e o seu sócio e Diretor Comercial/Financeiro, Lopo Rocha, têm mais de 10 anos de experiência na indústria das ostras. A empresa, que se dedica à produção sustentável de ostras, tem uma área de 18 ha em Setúbal e conta com 16 funcionários, incluindo biólogos, engenheiros mecânicos e químicos e peritos financeiros. Para o desenvolvimento da sua atividade, a empresa conta com 2 marinhas – Canes e Alcaçarenha & Cobelos, localizados em Vale de Judeus, Freguesia de Gambia – Pontes, Alto da Guerra, Concelho de Setúbal. As marinhas têm uma área conjunta de mais de 20 hectares e estão inseridas na Reserva Natural do Estuário do Sado. A peculiaridade destas marinhas torna-as ideais para o desenvolvimento de uma ostreicultura, nomeadamente ao que respeita às condições hidrográficas (marés), níveis de salinidade e riqueza de fitoplâncton.