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30.898,97 € financiado por 475 investidores
500.000 €
37 dias para investir
100 Maneiras
Lisboa, PT
pagamentos
mensal
prazo
7 anos
juro anual
6.3%
rating risco
B-
Restaurantes com gente e sustentabilidade dentro.
Descrição
100 Maneiras é um grupo de três restaurantes em Lisboa - Restaurante 100 Maneiras (com uma estrela Michelin), Bistro 100 Maneiras e Carnal Gastrobar.
Os fundos angariados através desta campanha serão usados para financiar a tesouraria e, portanto, operações do dia a dia da empresa. O objetivo do grupo é simples: oferecer experiências gastronómicas únicas, nos seus três restaurantes, nos eventos que fazem fora de portas e em todos os palcos por onde se movem, medindo sempre o seu impacto no mundo.
A abordagem do Grupo 100 Maneiras à sustentabilidade não se limita a uma política ou a uma estratégia pontual. É, sim, uma filosofia que permeia a sua operação. Desde a escolha dos produtos até ao apoio a produtores locais que respeitam o meio ambiente, trabalham para garantir que os seus clientes possam desfrutar de uma experiência gastronómica cheia de sabor, sabendo que cada elemento que a compõe tem uma história que respeita a natureza e a responsabilidade social.
O impacto
Direto
- Promoção de oportunidades de trabalho justo e ambiente seguro de trabalho: o Grupo 100 Maneiras emprega 82 pessoas, entre os seus três restaurantes, e prioriza o desenvolvimento contínuo da equipa, através de programas regulares de formação, que abrangem desde técnicas culinárias até a práticas de sustentabilidade. O 100 Maneiras, também, apoia ativamente a integração de trabalhadores estrangeiros e refugiados, fornecendo formação inicial, mentoria para adaptação cultural e profissional e suporte administrativo para alcançarem estabilidade e integração a longo prazo.
Indireto
- Consumo de produção biológica e responsável: os três restaurantes do Grupo 100 Maneiras utilizam produtos provenientes de fornecedores que produzem de forma biológica e/ou responsável. Os quatro principais fornecedores são a Horta da Garça, que fornece saladas e legumes biológicos e sazonais na região de Lisboa, o Talho Cabecinha e Talho das Manas, que fornecem carne produzida com métodos responsáveis, e a Ocean tour, que fornece peixe proveniente de pesca artesanal com pequenas embarcações.
- Promoção do uso eficiente e gestão sustentável de recursos: os restaurantes implementam práticas sustentáveis na gestão de resíduos, realizando compostagem e separação para reciclagem. Além disso, utilizam objetos reutilizáveis ou recicláveis, abolindo plásticos de uso único, e adoptam equipamentos de alta eficiência energética e de consumo reduzido de água.
Contribuição para os Objetivos
de Desenvolvimento Sustentável
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
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Viabilidade Financeira
A empresa procura financiamento para liquidar dois empréstimos existentes junto da Caixa Geral de Depósitos, S.A. e do Banco Comercial Português, S.A.. Os empréstimos têm vencimento em 25/05/2026 e 12/05/2026, respetivamente, com um saldo devedor total de 501.868,50 euros, em 30 de novembro de 2024. Esta iniciativa de refinanciamento permitirá à empresa reduzir os seus custos financeiros, otimizar a sua estrutura de endividamento e melhorar a gestão global da tesouraria. É esperado um reforço da estabilidade financeira da empresa, permitindo-lhe concentrar-se no desenvolvimento das suas operações de restauração e na manutenção dos seus padrões de serviço de alta qualidade. As receitas esperadas geradas pelas operações estáveis do 100 Maneiras Restaurante e do 100 Maneiras Bistró, ambos com uma forte base de clientes e histórico comprovado, garantirão a viabilidade financeira do projeto e o reembolso atempado do financiamento.
Capital de risco - ao investir corre o risco de perder parte ou a totalidade do valor investido. Embora a Goparity implemente medidas de mitigação de risco, de forma a reduzir mais o risco de perda de capital, diversifique o seu portfólio para limitar a exposição a projetos específicos. Saiba mais sobre como reduzir aqui >
Descarregue aqui as Demonstrações Financeiras do promotor
Download Informações Fundamentais destinadas aos Investidores de Financiamento Colaborativo
Garantias
Os empréstimos concedidos ao promotor LOW COST FOOD CONCEPTS, RESTAURANTES, LDA pelos investidores terão como garantias, previstas nos contratos de mútuo associados à campanha, as seguintes:
- Letra com aval, de direito português, do sócio, Nélson Filipe Gomes Rodrigues dos Santos com o seguinte NIF 204205085, no valor total da dívida.
- Letra com aval, de direito português, do sócio, Ljubomir Stanisic com o seguinte NIF 226771210, no valor total da dívida.
- Letra com aval, de direito português, do sócio, Nuno Filipe Fernandes Faria com o seguinte NIF 211131105, no valor total da dívida.
O promotor
Sobre Low Cost Food Concepts, Restaurantes, Lda.
A Los Cost Food é a empresa por trás do grupo 100 Maneiras imaginado por Ljubomir Stanisic. Não se pode dissociar 100 Maneiras de Ljubomir – nem vice-versa. Quem nasceu primeiro foi o cozinheiro, em 1978 e falar de 100 Maneiras é falar do "cozinheiro-jugoslavo-mais-português-de-sempre".
O nome da marca pretende provocar, estimular, fazer pensar. Faz referência à ausência de regras, mas também à infinitude de formas. O grupo procura recusas normas preconcebidas e não admite preconceitos: "Não há limites para a criatividade. Não se erguem barreiras. Não se limitam as fronteiras. Há tradição e há inovação, conhecimento e imaginação, seriedade e brincadeira. Só não há monotonia."
Em janeiro de 2009, nascia o 100 Maneiras em Lisboa. Este restaurante da Rua do Teixeira foi o primeiro da capital a servir um menu degustação a um preço mais democrático. Um ano depois, no Chiado, foi a vez de abrir o Bistro 100 Maneiras. Um espaço histórico, de inspiração Art Déco, no lugar de um dos mais antigos restaurantes do país onde convivem a arte e a gastronomia, a música e a coquetelaria. Entre vários prémios o Bistro foi considerado nº 1 mundial nos Monocle Restaurant Awards em 2017.
Em Fevereiro de 2019, 10 anos depois da abertura, surgia o novo restaurante 100 Maneiras, duas portas acima do primeiro, escolhido, apenas 9 meses após a abertura, para integrar a lista dos 50 Best Discovery, compilada pela organização dos The World’s 50 Best e vencedor de uma estrela Michelin no ano seguinte.
Em Novembro de 2021, o grupo alargou-se com o restaurante Carnal (não que não parte da empresa promotora). Este gastrobar (distinguido pelo Guia Michelin com um Bib Gourmand), oferece cozinha de origem mexicana, cocktails à base de tequila e mezcal e arte assinada por Carlito Dalceggio, sob um lema claro: “Libre”. Com muito gosto.
Os 100 Maneiras apresentam-se não “apenas” como restaurantes, mas como uma família que segue o mote "É o mundo que se emulsiona, que nos emociona. E é a emoção que queremos pôr no copo, na pedra, no tacho ou no prato."
A equipa
Ljubomir Stanisic
Nascido em Sarajevo, Ljubomir Stanisic chegou a Portugal em 1997. O cozinheiro jugoslavo-mais-português-de-sempre é chef-patrón de 3 restaurantes em Lisboa, autor de cinco livros e apresentador de televisão.
Nuno Faria
Nuno Faria nasceu em 1980 no Funchal, Madeira. É sócio e diretor de F&B (alimentação e bebidas) do 100 Maneiras desde Maio de 2010 e uma das caras mais conhecidas por quem visita o Bistro 100 Maneiras. É também responsável pela área de vinhos do grupo e produtor dos vinhos Companhia dos Vinhos dos Profetas e Villões.
Nelson Santos
Nasceu em Lisboa, Portugal, em Setembro de 1972. Em criança, sonhava ser aviador. A vida levou-o para outros voos, até ao centro da cidade, onde é sócio-gerente do 100 Maneiras desde Janeiro de 2009.
Miguel Fernandes
Depois de um longa carreira a trabalhar em animação noturna, é sócio do grupo 100 Maneiras desde Abril de 2021, sendo responsável pelo Controlo de Gestão
Manuel Maldonado
Em miúdo, era o Oceano que o fascinava e fazia sonhar com uma carreira em biologia. Mas foi o fogo, com que o avô cozinhava e que aprendeu a domar nos escoteiros, que o levou para a cozinha. Desde Maio de 2017, é chefe de cozinha na equipa do 100 Maneiras.
Modelo de negócio
A Low Cost Food Concepts, Lda., é detentora de dois restaurantes em Lisboa. O modelo de negócio do grupo 100 Maneiras está estruturado em torno da oferta de experiências gastronômicas imersivas, com foco em menus degustação que exploram a criatividade culinária e a sustentabilidade. A empresa opera no setor de hospitalidade, com uma abordagem que combina alta gastronomia, design de espaços e narrativas culturais. Além das operações dos restaurantes, o grupo diversifica as suas receitas por meio de linhas de produtos próprios, parcerias estratégicas e organização de eventos, reforçando a marca como uma referência no mercado de experiências personalizadas.
Ativo desde
2009
País fiscal
PT
Com operações em
Portugal
Indústria
Alimentos e Bebidas
Mulheres acionistas
Não
Website
https://100maneiras.com/Subscreva a nossa newsletter e mantenha-se atualizado sobre as nossas oportunidades de investimento.
100 Maneiras
4º Esq
1070-289 Lisboa
Portugal
© 2024 Goparity
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Os investimentos em crowdlending comportam riscos de perda parcial ou total dos fundos investidos. O retorno do seu investimento depende do sucesso do projeto desenvolvido através da campanha de em que invista. O seu investimento não está coberto pelos sistemas de garantia de depósitos estabelecidos em conformidade com a Diretiva 2014/49/UE nem está coberto pelos sistemas de indemnização de investidores estabelecidos em conformidade com a Diretiva 97/9/UE. Considere todos os riscos antes de investir e leia atentamente a Ficha de Informação Fundamental sobre o Investimento (FIFI) que lhe é disponibilizada antes de investir.