Acuicultura Sostenible III

Protección de la Biodiversidad Marina:

• Instalación integrada: ubicada en un curso de agua natural de la Ría, los tanques fueron excavados en el suelo, y su construcción se realizó con materiales autóctonos. Al estar las instalaciones integradas en la naturaleza y en el ecosistema del estuario, la producción respeta la vegetación local y las aves que habitan en ella.  
• Promoción del equilibrio del ecosistema: las aguas de la acuicultura liberadas en la Ría son ricas en nutrientes fundamentales para el desarrollo de microalgas que, a su vez, son el alimento de los bivalvos. Contribuyen así a la cadena de nutrientes de la conchicultura en el estuario y al equilibrio del ecosistema, promoviendo la integración de las diferentes producciones en el hábitat natural.
• Promoción de la calidad del agua: la rehabilitación de los tanques facilita la gestión del agua y garantiza su renovación al 100% cada 24 horas. Las variables críticas, como calidad, flujo, renovación y oxigenación del agua, son monitoreadas, gestionadas y controladas activamente las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Debido a esta renovación continua y la retención del agua antes de su descarga al mar, la concentración de nutrientes (liberados por el pescado) en el agua representa un impacto reducido para el ecosistema.
• Promoción de piensos sostenibles: con una fuerte preocupación por el uso de piensos sostenibles, NaturaFish está desarrollando un proyecto con Aquasoja, cuyo objetivo es el desarrollo de piensos con mayor digestibilidad, un mayor porcentaje de subproductos de la industria pesquera, minimizando la liberación de residuos y evitando la reducción directa de la población de pescado salvaje en el mar. Además, se están implementando fuentes vegetales para la alimentación y utilizando fuentes alternativas de omega-3 y ácidos grasos.  

Promoción del bienestar animal:

La alimentación está automatizada a lo largo de todo el ciclo de producción y cuidadosamente planificada y adaptada al tamaño, etapa del ciclo de vida, variaciones climáticas y crecimiento del pescado, realizando una monitorización constante de los riesgos patológicos. El mantenimiento de la calidad del agua a través de la renovación es la principal variable en la prevención de enfermedades. Además, algunos tipos de alimentos incluyen componentes naturales para la prevención de parásitos. Finalmente, el proceso de pesca se realiza con redes y está diseñado para causar el mínimo sufrimiento posible a los animales.

Alternativa a la importación proveniente de producciones intensivas:

Actualmente existe un enorme déficit entre la demanda y la oferta de pescado en Europa y específicamente en Portugal, con niveles elevados de importación. Aproximadamente el 90% de la lubina y la dorada consumidas en Portugal son importadas, principalmente de criaderos en jaulas en alta mar en Grecia, España y Turquía. La acuicultura masiva, con cultivos intensivos en mar abierto y en jaulas de alta densidad, aunque eficiente desde el punto de vista financiero, no garantiza, en la mayoría de los casos, la sostenibilidad ambiental ni el bienestar animal. NaturaFish responde a la brecha entre la demanda y la oferta, ayudando a mantener el stock de pescado en el mar y proporcionando 500 toneladas de pescado portugués al año, proveniente de acuicultura sostenible.

Promoción de nuevos puestos de trabajo

Se prevé la creación de 19 puestos de trabajo cuando se alcance la estabilidad en la producción.

NaturaFish fue creada para rellenar el vacío en la oferta de pescado que existe en Portugal, con el objetivo de ofrecer róbalo y dorada de calidad diferenciada, resultante de una producción de acuicultura lo más natural posible, sostenible y rastreable. Los métodos de creación garantizan el bienestar animal y el mínimo impacto ambiental.

La empresa es compuesta por un equipo con más de 18 años de experiencia en la producción y venta de róbalo y dorada cultivada en acuicultura.

Con una fuerte apuesta en ubicaciones de referencia, con condiciones naturales altamente favorables para la acuicultura y para el desarrollo de tecnología de punta, NaturaFish se enfoca en la prevención de patologías y en el aumento del bienestar animal, actuando con la naturaleza y no contra ella.

NaturaFish – Alvor es una acuicultura de 19 hectáreas con agua salada, en la reserva natural del estuario de Alvor, en la provincia de Algarve, en el sur de Portugal. Está localizada a 2,6 km de la desembocadura del río. Los tanques de la acuicultura hacen parte del estuário y se beneficia de la renovación de agua natural que ocurre con las mareas.

Los niveles de salinidad, renovación de agua, biodiversidad, nutrientes, clima y o otras condiciones ambientales son ideales para el cultivo de róbalo y dorado, que como peces salvajes hacen parte del ecosistema del estuario.

La empresa cuenta con la licencia necesaria para la acuicultura dentro de un santuario de pájaros que forma parte de Natura 200, la red de áreas de protección de la naturaleza de la Unión Europea. El alto nivel de protección ambiental en el parque Natura 2000 garantiza la preservación a largo plazo del medio ambiente alrededor de la acuicultura, incluyendo la biodiversidad y la calidad del agua, factores esenciales para la producción de pescado natural. En efecto, la designación Natura 2000 ofrece una protección ambiental que aumenta sustancialmente el valor de la ubicación.

Para el promotor del proyecto, es esencial tener un impacto positivo en el medio ambiente en lo que respecta a su actividad en la naturaleza, el respeto por los animales y la forma en la que administran su producción. Por esta razón es crucial la inversión en I&D para garantizar una producción con calidad diferenciada, que se sostenible y justa para todos los intervinientes.

El sistema de gestión de la acuicultura reúne los datos de cada tanque, permitiendo monitorear remotamente y, en algunos casos, controlar la renovación del agua, niveles de oxígeno, temperatura, alimentación, y agentes patógenos. El sistema es accesible a través de una aplicación móvil, permitiendo el control a distancia 24 horas por día, 7 días por semana. Las notificaciones automáticas por SMS informan a los operadores sobre cambios en las condiciones que requieren de la atención de un ser humano. Por ejemplo, las alteraciones extraordinarias del nivel de oxígeno disuelto, nivel de agua y actividad alimentar.

Las configuraciones dirigen al sistema para responder automáticamente a los cambios en las condiciones en cada tanque individual sin necesidad de intervención humana. Por ejemplo, cuando la concentración de oxígeno en el agua cae a niveles inferiores de aquellos predeterminados, el sistema activa las válvulas de oxígeno hasta que el nivel de concentración de oxígeno sea restaurado dentro de los valores predeterminados, momento en el que estas se desactivan nuevamente. El sistema no solo notifica la ocurrencia de alteraciones en los tanques, sino también las medidas tomadas para solucionarlas.

El equipo de NaturaFish tiene décadas de experiencia en la agricultura en estanques naturales en las bahías y estuarios limpios de Portugal.