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El objetivo de esta campaña es financiar una planta de energía fotovoltaica para auto-consumo en Manuel Rodrigues Herdeiros, S.A., una empresa portuguesa dedicada a la producción de jamón.
La planta contará con 284 paneles solares fotovoltaicos, con 153,36 kWp de potencia total instalada.
La instalación, la explotación, la supervisión y el mantenimiento preventivo de los paneles solares correrán a cargo de Enforce SA, una empresa portuguesa fundada en 2001 y dedicada a la ingeniería energética. La empresa ya ha realizado la instalación de una campaña de paneles solares a través de Goparity, en la Associação Centro Social do Sagrado Coração de Maria do Ferro.
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La empresa Manuel Rodrigues Herdeiros, S.A. fue fundada en en 1925, en el municipio de Vila Velha de Ródão.
Con un conocimiento y una experiencia casi centenarios en el sector, los Presuntos Rodrigues apuestan por una filosofía de producción basada en una calidad extremadamente exigente de las materias primas utilizadas y un profundo respeto por el tiempo. Se necesitan meses, incluso años, para garantizar un proceso de envejecimiento adecuado. Las operaciones de salado, lavado y secado y, por último, el proceso de maduración en secaderos naturales, con temperaturas controladas, aseguran la adecuada distribución e integración de la grasa entre las fibras musculares, creando el matiz del jamón, afinando sus aromas y sabores.
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