Planta de Empaque de Limas

Directo

• Aumentar la productividad agrícola y el acceso a mercados internacionales para los productores: La instalación de empaque financiada a través de esta campaña permitirá a Vallata conectar e integrar las tierras productoras con los mercados de exportación, lo que contribuye a una mayor eficiencia en los procesos y costos. La planta de empaque forma parte del papel de Vallata en la mejora del acceso a los mercados internacionales para los productores de frutas colombianos. En la planta de empaque, Vallata procesará y empacará limones orgánicos para la exportación.

Indirecto

• Promoción de sistemas de producción de alimentos sostenibles y resilientes: Vallata implementa el modo de producción orgánica para limones y otras frutas, teniendo su propia producción y los pequeños productores con los que se asocian, los cuales están certificados en prácticas agrícolas orgánicas y buenas prácticas agrícolas (certificación Global GAP). Vallata posee 100 hectáreas de tierra en producción y otras 130 hectáreas que están siendo sembradas, mientras que los productores asociados suman otras 100 hectáreas. Además, Vallata posee 40 hectáreas de tierra que son reserva natural. En total, actualmente hay 240 hectáreas de tierra bajo agricultura orgánica o protección natural.
• Aumentar la productividad y la salud financiera de los pequeños agricultores: alrededor del 50% de las exportaciones de limones de Vallata provienen de 82 pequeños agricultores. Vallata y los pequeños agricultores trabajan juntos dentro de un acuerdo con una tercera organización especializada en producción orgánica y exportación. A través de este acuerdo, los productores reciben asistencia técnica en certificación orgánica y acceso a mercados, así como mejores condiciones para recibir pagos.
• Mejorar la eficiencia en el uso de recursos en el consumo y la producción: Vallata implementa un conjunto de prácticas sostenibles en su producción y relación con los productores. En las fincas, utilizan sistemas de riego manual (que son eficientes en el uso del agua) y tienen 40 hectáreas de reserva natural que protegen las cuencas fluviales. En cuanto al consumo de energía, la actividad de Vallata no es muy intensiva en energía, sin embargo, su consumo de energía proviene de plantas hidroeléctricas en Antioquía. En la gestión de residuos, Vallata composta los residuos de la finca para utilizarlos como materia orgánica y fertilizante para la producción. Además, el promotor ha estado trabajando con socios europeos para reducir el desperdicio de frutas estéticamente rechazadas en la venta tradicional mediante el procesamiento de otros productos derivados, como el jugo de limones orgánicos.

Creada en 2017 por la familia Escobar Santa María, Vallata S.A.S. es un testimonio de la pasión agrícola de sus fundadores.

En 2009, una familia de Antioquia apostó por su tierra y plantó su primer árbol de cítricos. Con el tiempo, lo que comenzó como una pequeña plantación se convirtió en una empresa exportadora de cítricos. Hoy en día, Vallata tiene cientos de hectáreas plantadas y gestionadas por agrónomos altamente capacitados y muchos agricultores. El promotor cerró 2024 con 135 trabajadores a tiempo completo.  

Bajo el liderazgo de Alejandro Escobar Santa María, la empresa ha crecido con operaciones en la sede de Medellín, las fincas de Antioquia y las instalaciones de empaque en el Valle del Cauca. Las principales actividades del promotor son la producción y venta de frutas cítricas, especialmente limones, naranjas y limones. Desde la plantación de los árboles en los viveros hasta la entrega al cliente final. Vallata también planea producir aguacates, vainilla y anacardos.

Los principales destinos de exportación incluyen EE.UU., la Unión Europea y el Caribe. Su misión es crecer en el mercado internacional, contribuyendo al desarrollo sostenible en diferentes regiones de Colombia, específicamente Antioquia y Valle del Cauca.

Además de la agricultura, el grupo familiar Santamaría también desarrolla proyectos inmobiliarios a través de entidades afiliadas como Origin Land Company, centrada en el uso sostenible del suelo, el turismo y el desarrollo comunitario.

 Para establecer un método de producción que respete el medio ambiente, Vallata ha dedicado años de esfuerzo para certificar sus procesos, respaldando su compromiso con la excelencia ambiental y la responsabilidad social: 

• Global G.A.P: establece estándares para la producción agrícola, cubriendo aspectos como la seguridad alimentaria, la calidad del producto, la gestión ambiental y la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores. 
• Global G.A.P GRASP: evalúa aspectos como las condiciones laborales, la formación y participación de los trabajadores, la salud y seguridad ocupacional, y el cumplimiento de la legislación laboral local.
• Mayacert Ecologic Standard: establece normas para una producción respetuosa con el medio ambiente, asegurando el cumplimiento de criterios ecológicos específicos para promover la sostenibilidad.