EntoGreen II

Directo

Reutilización de residuos y promoción de la circularidad: EntoGreen utilizará anualmente 36.000 toneladas de residuos vegetales provenientes de las industrias de transformación agroalimentaria para producir 7.000 toneladas de fertilizante orgánico, 2.500 toneladas de concentrado proteico y 500 toneladas de aceite comestible de insecto. Los subproductos de la industria agroalimentaria y su desperdicio constituyen un problema logístico, ambiental y económico para las empresas del sector, y la solución de EntoGreen posibilita una reutilización sostenible de los residuos y sus nutrientes, en una perspectiva de economía circular.

Proceso ambientalmente responsable: el proceso de obtención de los productos de EntoGreen, a partir de residuos agroalimentarios, se basa en biotecnología y consiste en un proceso limpio que no genera residuos ni emite humo o malos olores.

Contribución a una alimentación animal más sostenible: el concentrado proteico y el aceite de insecto son productos utilizados en la alimentación animal (hasta el momento en piensos para acuicultura y animales de compañía), lo que permite que la alimentación sea sostenible, debido al proceso de obtención de los productos con una huella de carbono mucho menor que las soluciones tradicionales de obtención de proteínas.

Contribución a la fertilización vegetal sostenible: el fertilizante orgánico producido por EntoGreen, debido a su proceso de obtención a partir de residuos y el uso de insectos, es biológico y puede ser utilizado en producciones con esta certificación. Este proceso presenta una huella de carbono mucho inferior a las soluciones tradicionales de obtención de fertilizantes. Además, contribuye a la disminución del uso de fertilizantes químicos y potencialmente dañinos para la salud humana.

Creación de puestos de trabajo: con la expansión de la unidad de I+D y la implementación de la primera unidad industrial, EntoGreen prevé la creación de 66 puestos de trabajo. En total, el 40% de los recursos humanos de la empresa serán altamente cualificados.

Indirecto

Promoción de la innovación e investigación: la inversión en la investigación y el desarrollo de soluciones innovadoras para una agricultura y alimentación animal más limpia y sostenible. La asociación con sus unidades industriales también permite, en el futuro, la transferencia de conocimiento y tecnología.

Promoción de la economía de un sector innovador: la unidad de I+D de EntoGreen tiene el potencial de impulsar la colaboración con otras empresas del sector de los insectos, que es emergente y con gran potencial de innovación y valorización. Estas relaciones de colaboración pueden destacar a Portugal en la industria del uso de insectos como solución sostenible escalable.

Ingredient Odyssey, SA (IO) fue fundada el 4 de marzo de 2014 por Daniel Murta, quien es el CEO y responsable de I+D de IO. Fue durante su doctorado cuando vio en los insectos una oportunidad para contribuir a la sostenibilidad en la producción de alimentos, desarrollando alternativas de proteínas y nuevas fuentes nutricionales para la alimentación humana y animal, basadas en insectos.

Una de las primeras asociaciones surgió con el Instituto Nacional de Investigación Agraria y Veterinaria ((INIAV) en 2013, un socio clave del proyecto EntoGreen.

El primer proyecto presentado conjuntamente con el instituto se centró en fuentes alternativas de proteínas para la alimentación animal (Genética y nutrición y recursos alternativos de alimentación para la producción ganadera terrestre, SFS-01a-2014) y fue presentado a principios de 2014 bajo una solicitud de Horizonte 2020 liderada por la Universidad de Milán e involucrando a varias entidades de diferentes países, tanto dentro como fuera de la Comunidad Europea.

Actualmente, IO y INIAV continúan con el desarrollo del proyecto, habiendo investigado simultáneamente la creación de soluciones para los subproductos vegetales, llevando la economía circular al sector agroalimentario.

En septiembre de 2015, Rui Nunes se unió a la estructura corporativa de Ingredient Odyssey, ya que también trabajó con insectos.

Hasta el día de hoy, EntoGreen sigue desarrollando trabajo en el área y ha comenzado la construcción de una unidad bioindustrial en la que será posible convertir 36.000 toneladas de subproductos vegetales en miles de toneladas de productos finales.

Sin embargo, el papel de I+D en la historia de IO no termina con la implementación de la primera unidad bioindustrial, ya que la empresa pretende seguir investigando y desarrollando nuevos proyectos con biotecnologías innovadoras, con la esperanza de dejar su huella en la sostenibilidad ambiental en Portugal y en el mundo.

La empresa ya ha concluido e inaugurado la nueva Unidad de I+D de EntoGreen, que está totalmente operativa y será una herramienta fundamental para mejorar aún más los procesos y agregar valor a los productos finales. Se espera que la Unidad Industrial de Santarém comience la producción en el último trimestre de este año (2022).