Aromatic Wonders

Impatto diretto

• Promozione della biodiversità: negli ultimi 20 anni, Cantinho das Aromáticas ha coltivato utilizzando agricoltura biologica 2,5 ettari, con più di 30 specie, contribuendo così alla preservazione dell'ambiente, alla qualità del suolo e alla promozione della biodiversità. 
• Promozione dell'agricoltura biologica: Cantinho das Aromáticas ha ricevuto la certificazione ECOCERT PORTOGALLO dal 2005. Questa certificazione copre la loro produzione di piante aromatiche, medicinali e condimentali fresche e essiccate, nonché il vivaio (semi), piante in vaso e in contenitori.
• Creazione di lavoro dignitoso: i fondi acquisiti attraverso questo finanziamento hanno contribuito all'assunzione di un altro dipendente a tempo pieno, aggiungendosi ai 5 già presenti. Cantinho è stata la prima azienda portoghese, produttrice di infusi e condimenti, a ottenere la certificazione GLOBALG.A.P. Questo riconoscimento formale implica il rispetto delle misure a livello di gestione della fattoria, salute, sicurezza e benessere dei lavoratori, gestione dei rifiuti e inquinanti, ambiente e conservazione, gestione dei reclami, tracciabilità e sicurezza alimentare e igiene.

Impatto indiretto

• Promozione di diete salutari: oltre alle proprietà riconosciute di infusi e tisane, l'uso di erbe aromatiche come condimenti, promosso da questa azienda, può aiutare a prevenire il consumo eccessivo di sale e le malattie associate;
• Promozione del consumo consapevole: Cantinho das Aromáticas ha un negozio fisico e un negozio online con migliaia di prodotti che promuovono uno stile di vita sano, sostenibile e a rifiuti zero. Il finanziamento prevede un aumento nelle vendite di prodotti sfusi.

Luís Alves, 49 anni, è un agronomo di Porto. È stato responsabile del Parco Serralves, uno dei giardini più grandi e impressionanti di Porto, tra il 1997 e il 2002. Nel 2002 ha fondato Cantinho das Aromáticas, un progetto di agricoltura urbana biologica, unico nell'Europa occidentale.

Cantinho das Aromáticas è stata la prima vivaio in Portogallo dedicata esclusivamente alla produzione di oltre 150 specie di piante aromatiche. Nel 2007 ha iniziato a produrre e esportare regolarmente diverse tonnellate di piante aromatiche in massa, principalmente per le industrie biologiche cosmetiche e farmaceutiche. Dal 2014 ha il suo marchio proprio, con una gamma di oltre 60 prodotti, tra cui infusioni, tisane, tè e condimenti, confezionati e sfusi.

Cantinho das Aromáticas è l'azienda portoghese più premiata agli "Oscar" dell'industria alimentare, i Great Taste Awards, a Londra, avendo vinto negli ultimi 8 anni molti premi con diversi dei suoi prodotti.

Chi visita il progetto può trovare:

• L'orto produttivo, pieno di biodiversità;

• La vivaio

• Un negozio e una sala da tè

• Un centro di ricerca e sviluppo

È anche importante evidenziare alcune delle certificazioni assegnate al progetto:

• Certificazione biologica - certificato di produzione biologica, supervisionato da ECOCERT PORTUGAL per la produzione di piante aromatiche, medicinali e di condimento fresche e secche, nonché per tutta la produzione di piante da vivaio (semi), in vaso e confezionate.
• Certificazione GLOBALG.A.P. - riconoscimento formale della conformità alle misure a livello di gestione dello sfruttamento, salute, sicurezza e benessere dei lavoratori, gestione dei rifiuti e degli inquinanti, ambiente e conservazione, gestione dei reclami, tracciabilità, sicurezza alimentare e igiene.
• Certificazione Kosher - i prodotti presso Cantinho das Aromáticas sono anche sotto la supervisione del Rabbino di Porto, essendo certificati come Kosher, conferendo così un ulteriore sigillo di qualità.
• Certificazione FDA - necessaria per esportare prodotti alimentari negli Stati Uniti.

Attualmente, Cantinho das Aromáticas ha una grande comunità circostante, visibile nei più di 94.000 follower su Facebook, più di 24.000 follower su Instagram e circa 10.000 iscritti alla sua email. Ha anche un canale su Youtube, con più di 2,5 milioni di visualizzazioni.

Negli ultimi 20 anni Luis Alves è stato un agricoltore e vivaista, producendo piante aromatiche, medicinali e di condimento biologicamente. Produce, dal seme al prodotto finale, infusioni, tisane e condimenti per il mercato nazionale e per l'esportazione. Ha vinto diversi premi, tra cui il 1º premio per l'Innovazione per la Sostenibilità (EBAEpis) - Premi europei per l'ambiente 2011, nella categoria Processo; Onorato dalla Presidenza della Repubblica, come giovane personalità che si è distinta in Portogallo, nell'ambito delle sue attività professionali, il 9 giugno 2012, presso la Fondazione Champalimaud; e Premio Vida Rural - Azienda agricola dell'anno 2013, categoria marketing agricolo. Tra diversi riconoscimenti, ha ricevuto la medaglia d'oro municipale di Merito Professionale, per la rilevanza e la qualità dell'attività sviluppata nel comune di Vila Nova de Gaia nel 2016. È anche coautore del libro Erva uma Vez.