EntoGreen

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Reutilización de residuos y fomento de la circularidad: EntoGreen utilizará 36.000 toneladas anuales de residuos vegetales de la industria de transformación agroalimentaria para producir 7.000 toneladas de abono orgánico, 2.500 toneladas de concentrado de proteínas y 500 toneladas de aceite para insectos. Los subproductos de la industria agroalimentaria y sus residuos suponen un problema logístico, medioambiental y económico para las empresas del sector, y la solución de EntoGreen permite reutilizar de forma sostenible los residuos y sus nutrientes desde una perspectiva de economía circular.

Proceso medioambientalmente responsable: el proceso de obtención de los productos EntoGreen a partir de residuos agroalimentarios está basado en la biotecnología y consiste en un proceso limpio que no genera residuos ni emite humos ni olores.

Contribución a una alimentación animal más sostenible: el concentrado proteico y el aceite de insecto son productos utilizados en alimentación animal (hasta ahora en acuicultura y alimentación de mascotas), lo que permite que la alimentación sea sostenible debido a que el proceso de obtención de los productos tiene una huella de carbono mucho menor que las soluciones tradicionales de obtención de proteínas.

Contribución a la fertilización sostenible de las plantas: el abono orgánico producido por EntoGreen, debido a su proceso de obtención a partir de residuos y utilizando insectos, es orgánico y puede utilizarse en producciones con esta certificación. Este proceso tiene una huella de carbono mucho menor que las soluciones fertilizantes tradicionales.También contribuye a reducir el uso de fertilizantes químicos potencialmente nocivos para la salud humana.

Creación de empleo: con la ampliación de la unidad de I&D y la puesta en marcha de la primera unidad industrial, EntoGreen prevé crear 66 puestos de trabajo. En total, el 40% de los recursos humanos de la empresa serán altamente cualificados.

Indirecta

Fomento de la innovación y la investigación: inversión en investigación para desarrollar soluciones innovadoras para una agricultura y una alimentación animal más limpias y sostenibles.

La asociación con sus unidades industriales también permite la transferencia de conocimientos y tecnología en el futuro.

Promoción de la economía del sector innovador: la unidad de I+D de EntoGreen tiene potencial para impulsar la colaboración con otras empresas del sector de los insectos, que es incipiente y tiene un gran potencial de innovación y valorización. Estas relaciones de colaboración podrían distinguir a Portugal en el sector de la utilización de insectos como solución sostenible escalable.

Promover la acción por el clima: al reducir la huella de CO» de la producción de alimentos de origen animal y con alternativas más limpias a la fertilización, Entogreen contribuye a la acción contra el cambio climático.

Ingredient Odyssey, SA (IO) fue fundada el 4 de marzo de 2014 por Daniel Murta, quien es el CEO y responsable de I+D de IO. Fue durante su doctorado cuando vio en los insectos una oportunidad para contribuir a la sostenibilidad en la producción de alimentos, desarrollando alternativas de proteínas y nuevas fuentes nutricionales para la alimentación humana y animal, basadas en insectos.

Una de las primeras asociaciones surgió con el Instituto Nacional de Investigación Agraria y Veterinaria ((INIAV) en 2013, un socio clave del proyecto EntoGreen.

El primer proyecto presentado conjuntamente con el instituto se centró en fuentes alternativas de proteínas para la alimentación animal (Genética y nutrición y recursos alternativos de alimentación para la producción ganadera terrestre, SFS-01a-2014) y fue presentado a principios de 2014 bajo una solicitud de Horizonte 2020 liderada por la Universidad de Milán e involucrando a varias entidades de diferentes países, tanto dentro como fuera de la Comunidad Europea.

Actualmente, IO y INIAV continúan con el desarrollo del proyecto, habiendo investigado simultáneamente la creación de soluciones para los subproductos vegetales, llevando la economía circular al sector agroalimentario.

En septiembre de 2015, Rui Nunes se unió a la estructura corporativa de Ingredient Odyssey, ya que también trabajó con insectos.

Hasta el día de hoy, EntoGreen sigue desarrollando trabajo en el área y ha comenzado la construcción de una unidad bioindustrial en la que será posible convertir 36.000 toneladas de subproductos vegetales en miles de toneladas de productos finales.

Sin embargo, el papel de I+D en la historia de IO no termina con la implementación de la primera unidad bioindustrial, ya que la empresa pretende seguir investigando y desarrollando nuevos proyectos con biotecnologías innovadoras, con la esperanza de dejar su huella en la sostenibilidad ambiental en Portugal y en el mundo.

La empresa ya ha concluido e inaugurado la nueva Unidad de I+D de EntoGreen, que está totalmente operativa y será una herramienta fundamental para mejorar aún más los procesos y agregar valor a los productos finales. Se espera que la Unidad Industrial de Santarém comience la producción en el último trimestre de este año (2022).