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30.898,97 € financiado por 475 inversores
500.000 €
37 días para invertir
100 Maneiras
Lisboa, PT
pagos
mensual
plazo
7 años
interés anual
6.3%
rating riesgo
B-
Restaurantes con gente y sostenibilidad dentro.
Descripción
100 Maneiras es un grupo de tres restaurantes de Lisboa: Restaurante 100 Maneiras (con una estrella Michelin), Bistro 100 Maneiras y Carnal Gastrobar.
Los fondos recaudados a través de esta campaña se utilizarán para financiar la tesorería y las operaciones diarias de la empresa. El objetivo del grupo es simple: ofrecer experiencias gastronómicas únicas, en sus tres restaurantes, en los eventos que organiza y en todos los escenarios en los que opera, midiendo siempre su impacto en el mundo.
El enfoque de sostenibilidad del Grupo 100 Maneiras no se limita a una política o estrategia puntual. Más bien, es una filosofía que impregna sus operaciones. Desde la elección de los productos hasta el apoyo a los productores locales que respetan el medio ambiente, trabajan para garantizar que sus clientes puedan disfrutar de una experiencia gastronómica llena de sabor, sabiendo que cada elemento que la compone tiene una historia que respeta la naturaleza y la responsabilidad social.
El impacto
Directo:
- Promoviendo oportunidades de trabajo justas y un entorno laboral seguro: el Grupo 100 Maneiras emplea a 82 personas en sus tres restaurantes, y da prioridad al desarrollo continuo del equipo mediante programas de formación regulares que abarcan desde técnicas culinarias hasta prácticas de sostenibilidad. 100 Maneiras también apoya activamente la integración de trabajadores extranjeros y refugiados, con formación inicial, tutoría para la adaptación cultural y profesional y apoyo administrativo para lograr la estabilidad y la integración a largo plazo.
Indirecto:
- Consumo de producción ecológica y responsable: los tres restaurantes del Grupo 100 Maneiras utilizan productos de proveedores que producen de forma ecológica y/o responsable. Los cuatro principales proveedores son Horta da Garça, que suministra ensaladas y verduras ecológicas y de temporada de la región de Lisboa, Talho Cabecinha y Talho das Manas, que suministran carne producida con métodos responsables, y Ocean tour, que suministra pescado procedente de la pesca artesanal con pequeñas embarcaciones.
- Promover el uso eficiente y la gestión sostenible de los recursos: los restaurantes aplican prácticas sostenibles en la gestión de residuos, el compostaje y la clasificación para el reciclaje, en el uso de objetos reutilizables o reciclables, la abolición de los plásticos de un solo uso, con el uso de equipos de alta eficiencia energética y la reducción del consumo de agua.
Contribución a los Objetivos
de Desarrollo Sostenible
Objetivos de Desarrollo Sostenible
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Viabilidad Financiera
La empresa busca financiación para liquidar dos préstamos existentes con Caixa Geral de Depósitos, S.A. y Banco Comercial Português, S.A.. Los préstamos vencen el 25/05/2026 y el 12/05/2026, respectivamente, con un saldo vivo total de 501.868,50 euros el 30 de noviembre de 2024. Esta iniciativa de refinanciación permitirá a la empresa reducir sus costes financieros, optimizar su estructura de deuda y mejorar la gestión global de la tesorería. Se espera reforzar la estabilidad financiera de la empresa, lo que le permitirá centrarse en el desarrollo de sus operaciones de restauración y mantener sus estándares de servicio de alta calidad. Los ingresos esperados generados por las operaciones estables de 100 Maneiras Restaurante y 100 Maneiras Bistró, ambos con una sólida base de clientes y un historial probado, garantizarán la viabilidad financiera del proyecto y el reembolso puntual de la financiación.
Capital riesgo: al invertir se corre el riesgo de perder una parte o la totalidad de la cantidad invertida. Aunque Goparity aplica medidas de mitigación del riesgo para reducir aún más el riesgo de perder capital, diversifique su cartera para limitar la exposición a proyectos específicos. Obtenga más información sobre cómo reducirlo aquí.
Descarga aquí los Estados Financieros del promotor
Download Información Financiera para el Inversor de Financiación Colaborativa (IFIFC)
Garantías
Los préstamos concedidos al promotor LOW COST FOOD CONCEPTS, RESTAURANTES, LDA por los inversores estarán garantizados de la siguiente forma en los contratos de préstamo asociados a la campaña:
- Una carta de garantía, conforme a la legislación portuguesa, del socio, Nélson Filipe Gomes Rodrigues dos Santos con el siguiente NIF 204205085, por el importe total de la deuda.
- Carta de garantía, en derecho portugués, del socio, Ljubomir Stanisic con el siguiente NIF 226771210, por el importe total de la deuda.
- Carta de garantía, en derecho portugués, del socio, Nuno Filipe Fernandes Faria con el siguiente NIF 211131105, por el importe total de la deuda.
El Promotor
Sobre Low Cost Food Concepts, Restaurantes, Lda.
Los Cost Food es la empresa que está detrás del grupo 100 Maneiras, imaginado por Ljubomir Stanisic. No se puede disociar 100 Maneiras de Ljubomir, ni viceversa. El chef nació primero, en 1978, y hablar de 100 Maneiras es hablar del «cocinero yugoslavo más portugués de la historia».
El nombre de la marca pretende provocar, estimular y hacer pensar. Hace referencia a la ausencia de reglas, pero también a la infinitud de formas. El grupo pretende rechazar las normas preconcebidas y no acepta prejuicios: «No hay límites para la creatividad. No hay barreras. No hay fronteras. Hay tradición y hay innovación, conocimiento e imaginación, seriedad y juego. No hay monotonía».
En enero de 2009 nació en Lisboa 100 Maneiras. Este restaurante de la Rua do Teixeira fue el primero de la capital en servir un menú degustación a un precio más democrático. Un año más tarde, en Chiado, abrió Bistro 100 Maneiras. Un espacio histórico, de inspiración Art Déco, en el emplazamiento de uno de los restaurantes más antiguos del país, donde conviven arte y gastronomía, música y cócteles. Entre varios premios, el Bistro fue considerado número uno mundial en los Monocle Restaurant Awards en 2017.
En febrero de 2019, 10 años después de su apertura, se inauguró el nuevo restaurante 100 Maneiras, dos puertas más arriba del primero, elegido tan solo nueve meses después de su apertura para formar parte de la lista 50 Best Discovery elaborada por la organización The World's 50 Best y ganador de una estrella Michelin al año siguiente.
En noviembre de 2021, el grupo se amplió con el restaurante Carnal (no es que no forme parte de la empresa promotora). Este gastrobar (distinguido por la Guía Michelin con un Bib Gourmand) ofrece cocina mexicana, cócteles con tequila y mezcal y arte de Carlito Dalceggio, bajo un lema claro: «Libre». Con mucho sabor.
100 Maneiras se presenta no «sólo» como un restaurante, sino como una familia que sigue el lema «Es el mundo lo que emulsiona, lo que nos mueve. Y es la emoción lo que queremos poner en el vaso, en la piedra, en la olla o en el plato».
El equipo
Ljubomir Stanisic
Nacido en Sarajevo, Ljubomir Stanisic llegó a Portugal en 1997. El cocinero yugoslavo más portugués de la historia es chef-patrón de tres restaurantes en Lisboa, autor de cinco libros y presentador de televisión.
Nuno Faria
Nuno Faria nació en 1980 en Funchal, Madeira. Es socio y director de F&B (alimentación y bebidas) de 100 Maneiras desde mayo de 2010 y es una de las caras más conocidas de quienes visitan el Bistro 100 Maneiras. También es responsable del área vinícola del grupo y produce los vinos Companhia dos Vinhos dos Profetas y Villões.
Nelson Santos
Nació en Lisboa (Portugal) en septiembre de 1972. De niño soñaba con ser aviador. La vida le llevó por otros derroteros, hasta el centro de la ciudad, donde es socio director de 100 Maneiras desde enero de 2009.
Miguel Fernandes
Tras una larga carrera trabajando en entretenimiento nocturno, es socio del grupo 100 Maneiras desde abril de 2021, siendo responsable de Control de Gestión
Manuel Maldonado
De niño, era el océano lo que le fascinaba y le hacía soñar con una carrera de biología. Pero fue el fuego, con el que cocinaba su abuelo y que aprendió a domar en los Scouts, lo que le atrajo hacia la cocina. Desde mayo de 2017, es jefe de cocina en el equipo de 100 Maneiras.
Modelo de negocio
Low Cost Food Concepts, Lda. posee dos restaurantes en Lisboa. El modelo de negocio del grupo 100 Maneiras se estructura en torno a la oferta de experiencias gastronómicas inmersivas, con especial atención a los menús degustación que exploran la creatividad culinaria y la sostenibilidad. La empresa opera en el sector de la hostelería, con un enfoque que combina la alta cocina, el diseño de espacios y las narrativas culturales. Además de las operaciones de restauración, el grupo diversifica sus ingresos a través de sus propias líneas de productos, asociaciones estratégicas y la organización de eventos, reforzando la marca como referente en el mercado de las experiencias personalizadas.
Activo desde
2009
Pais fiscal
PT
Operando en
Portugal
Industria
Alimentos y Bebidas
Empresas promotoras con mujeres accionistas
No
Website
https://100maneiras.com/Suscríbete a nuestra newsletter para estar actualizado sobre nuestras oportunidades de inversión.
100 Maneiras
4º Esq
1070-289 Lisboa
Portugal
© 2024 Goparity
GOPARITY (www.goparity.com) es una plataforma de crowdfunding por préstamos (crowdlending) gestionada y propiedad de Power Parity, SA, sociedad anónima, con número 514373822, y domicilio social en Travessa de São Pedro, nº 8, 1200 Lisboa (Portugal), autorizada por el regulador y supervisor CMVM (Comisión del Mercado de Valores Mobiliarios), de acuerdo con el Reglamento (UE) 2020/1503 (Reglamento Europeo de Crowdfunding).
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Las inversiones en crowdlending conllevan un riesgo de pérdida parcial o total de los fondos invertidos. El rendimiento de su inversión depende del éxito del proyecto desarrollado a través de la campaña en la que invierte. Su inversión no está cubierta por los sistemas de garantía de depósitos establecidos por la Directiva 2014/49/UE ni por los sistemas de indemnización de los inversores establecidos por la Directiva 97/9/UE. Por favor, considere todos los riesgos antes de invertir y lea atentamente la Ficha de Datos Fundamentales de la Inversión (FDFI) que se le facilita antes de invertir.