Nature Mushrooms II

Direct

• Promoting smallholder agriculture productivity: By implementing the controlled environment production rooms this loan will finance, during the final stages of mushroom production (Induction, Fruiting, and Resting) NR Nature can increase its output by 7% to 10%. This improvement is driven by the enhanced temperature stability provided by the production rooms, which outperforms traditional greenhouses. This stability is increasingly crucial as weather patterns become more frequent and exhibit greater temperature fluctuations.
• Improving the sustainability of mushroom production: The insulation of these production rooms significantly reduces substrate evaporation and allows for higher relative humidity using less water. Water consumption in greenhouses varies greatly depending on weather conditions, as water is also used to lower the temperature inside. This financing will enable NR Nature to reduce water consumption by 40%.
• Promoting the creation of Jobs: The increase in productivity induced by this loan will generate two more jobs in the production process.

Indirect

• Promoting the sustainable use of raw materials: NR Nature uses wood and wood-based substrates to grow shiitake mushrooms. This wood is sourced from furniture industry leftovers in Paços de Ferreira, significantly reducing the need for primary raw materials. To maximize resource efficiency, the company has implemented a waste management process in which the wood goes through the following stages:
  • Logs are first used for mushroom cultivation
  • Afterward, the logs are processed into substrate for more mushroom cultivation
  • The spent substrate is then used as fuel to heat the greenhouses
  • Finally, the resulting ash and remaining substrate are provided to local farmers for use as natural fertilizers

A NR NATURE (NATURAL RESOURCES MANAGEMENT, LDA) é uma empresa portuguesa, localizada em Vila do Conde, especializada na produção de cogumelos Shiitake em troncos de madeira, ativa desde 2011.

A atividade do promotor foca-se na produção de cogumelos pelos seguintes motivos:

• Alimentos saudáveis, com elevado valor nutricional
• Margem de crescimento, com um mercado em que a procura supera a ofera
• Produção eficiente em termos de cosumo de recursos e capacidade de produção
• Produção continua, sem variabilidade sazonal
• Baixa pegada de carbono
• Baixas necessidades hídricas
• Condições edafoclimáticas adequadas

Depois de vários testes, no final de 2021, o promotor inovou o seu método produtivo passando a usar substrato de madeira que demonstrou ter várias vantagens sobre a produção tradicional em troncos de madeira, sem comprometer a qualidade do produto final: redução do tempo de espera desde a aquisição até à produção; redução a mão de obra necessária; aumento da capacidade produtiva das instalações (dez vezes superior). 

O consumo de shiitake tem crescido na Europa e em Portugal, pelas suas propriedades e acompanhando um aumento generalizado do consumo de cogumelos.

Ao longo dos últimos anos o promotor tem vindo a adaptar esta cultura às exigências do mercado. Neste momento a NR Nature está a trabalhar com produtores parceiros a quem oferecem formação, apoio técnico e acesso ao seu substrato, de forma a aumentar a produção, mantendo-se a comercialização centralizada. O objectivo da NR NATURE é por um lado apoiar os produtores parceiros para garantir cogumelos de elevada qualidade em quantidade e condições competitivas e por outro permitir que os produtores atinjam um negócio estável numa perspectiva de médio prazo.  

Com este modelo a NR NATURE tem aumentado a capacidade de responder a mercados maiores, neste momento, a empresa já exporta para diversos países Europeus.