EntoGreen III

Direct

• Reuse of waste and promotion of circularity: EntoGreen will use 36,000 tonnes of vegetable waste from agri-food processing industries annually to produce 7,000 tonnes of organic fertilizer, 2.5,000 tonnes of protein concentrate, and 500 tonnes of insect food oil. The by-products of the agro-food industry and their waste are a logistical, environmental and economic problem for companies in the industry, and EntoGreen's solution enables a sustainable reuse of the waste and its nutrients in a circular economy perspective.
• Environmentally responsible process: the process of obtaining EntoGreen products from agri-food waste is based on biotechnology and consists of a clean process that does not generate waste and does not emit fumes or odours.
• Contribution to more sustainable animal feed: protein concentrate and insect oil are products used in animal feed (so far in aquaculture and pet food), which allows the feed to be sustainable, due to the process of obtaining the products with a much lower carbon footprint than traditional solutions for obtaining protein.
• Contribution to sustainable plant fertilisation: the organic fertiliser produced by EntoGreen, due to its process of obtaining it from waste and using insects, is biological and can be used in productions with this certification. This process presents a much smaller carbon footprint than the solutions for obtaining traditional fertilisers. It also contributes to the reduction of the use of chemical fertilisers that are potentially harmful to human health.
• Job creation: with the expansion of the R&D unit and the implementation of the first industrial unit, EntoGreen expects to create 66 jobs. In total, 40% of the company's human resources will be highly qualified.

Indirect

• Promotion of innovation and research: the investment in research in the development of innovative solutions for cleaner and more sustainable agriculture and animal feed. The association with its industrial units also allows for the transfer of knowledge and technology in the future.
• Promoting the innovative sector economy: EntoGreen's R&D unit has the potential to leverage collaboration with other companies in the insect sector, which is nascent and has great potential for innovation and valorisation. These collaborative relationships can highlight Portugal in the industry of using insects as a scalable sustainable solution.

A Ingredient Odyssey, SA (IO) foi fundada a 4 de março de 2014 por Daniel Murta, que é o CEO e responsável de I&D da IO. Foi durante o seu PhD que viu nos insetos a oportunidade de contribuir para a sustentabilidade na produção alimentar, desenvolvendo alternativas proteicas e novas fontes nutricionais para a alimentação humana e de animais, à base de insetos.  

Uma das primeiras parcerias surgiu com o Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV) em 2013, parceiro central do projeto EntoGreen.

O primeiro projeto submetido, em conjunto com o instituto, focava-se em fontes proteicas alternativas para a alimentação animal (Genetics and nutrition and alternative feed resources for terrestrial livestock production) e foi apresentado no início de 2014 no âmbito de uma candidatura do Horizonte 2020 liderada pela Universidade de Milão e envolvendo várias entidades de diversos países, dentro e fora da Comunidade Europeia.

Atualmente a IO e a INIAV continuam com o desenvolvimento do projeto tendo em simultâneo investigado a criação de soluções para subprodutos vegetais, trazendo a economia circular para o sector agroalimentar.

Em setembro de 2015, Rui Nunes entrou para a estrutura societária da Ingredient Odyssey, já que também trabalhava na mesma área de investigação.

Até hoje a EntoGreen continua a desenvolver trabalhos na área e iniciou a construção de uma unidade bioindústrial na qual será possível converter 36.000 toneladas de subprodutos vegetais em milhares de toneladas de produtos finais.

Porém, o papel da I&D na história da IO não termina com a implementação da primeira unidade bioindústrial, a empresa pretende continuar a investigar e desenvolver novos projetos com biotecnologias inovadoras, na expectativa de deixar a sua marca na sustentabilidade ambiental em Portugal e no mundo.

Já foi concluída e inauguráda a nova Unidade de I&D da EntoGreen, que se encontra em pleno funcionamento e que será uma ferramenta fundamental para a continuação da melhoria dos processos e para a valorização dos produtos finais. A Unidade Industrial de Santarém, deverá começar a produção já no último trimestre deste ano (2022).