Oysterworld I

Il settore dell'estrazione di ostriche è principalmente basato su tecniche tradizionali e lavoro intensivo. Per questo motivo Oysterworld, che si posiziona come una delle più innovative del settore in Portogallo, sta cercando di utilizzare nuovi metodi tecnologici che non solo garantiranno la sua competitività in un mercato in crescita, ma garantiranno anche migliori condizioni di lavoro e un prodotto migliore.

Questo progetto ha un impatto sociale e ambientale molto positivo contribuendo a:

• Produzione e consumo sostenibili: L'allevamento di ostriche ha un impatto positivo nell'ambiente marino, in quanto migliora la qualità dell'acqua agendo da filtro (una singola ostrica filtra in media 55 litri di acqua al giorno), riduce la necessità di pesca estrattiva e non interferisce con gli stock naturali.
• Parità di genere: il settore della pesca è principalmente occupato da uomini. Questo è principalmente dovuto al basso livello di meccanizzazione e automazione che richiede l'uso della forza. Questo progetto apre le porte per l'assunzione di donne. In realtà, giá il 50% dei dipendenti attuali di Oysterworld sono donne.
• Migliori condizioni di lavoro: i compiti richiesti per la produzione di ostriche sono fisicamente impegnativi, spesso causando lesioni, ustioni chimiche, altre ferite o esaurimento fisico. I miglioramenti apportati da questa tecnica ridurranno il logorio fisico dei dipendenti, aumentandone la produttività. Inoltre, l'azienda paga salari superiori alla media del settore.
• Sostenibilità della comunità: le persone nelle comunità circostanti lavorano principalmente in lavori stagionali, legati all'agricoltura. La produzione di ostriche fornisce un lavoro stabile.

"Questo è un progetto unico che combina l'impatto ambientale positivo con la crescita di un'industria a valore aggiunto, con potenziale per l'esportazione e la creazione di posti di lavoro nelle comunità locali", spiega Nuno Brito Jorge, CEO di Goparity.

Fondata dall'attuale azionista e Capo della Produzione, Francisco Bernardino, Oysterworld è dedicata alla produzione sostenibile di ostriche. Francisco e il suo partner, Lopo Rocha, hanno più di 10 anni di esperienza nell'industria delle ostriche. L'azienda possiede un'area di 18 ha a Setúbal e ha 16 dipendenti, inclusi biologi, ingegneri chimici e meccanici, patologi ed esperti finanziari. Per lo sviluppo della sua attività, l'azienda possiede due navi - Canes e Alcaçarenha & Cobelos, situate a Setúbal. Hanno un'area combinata di più di 20 ettari e sono situate nella Riserva Naturale dell'Estuario del Sado. La particolarità di queste acque le rende ideali per lo sviluppo dell'allevamento di ostriche, principalmente per quanto riguarda le condizioni idrografiche (maree), i livelli di salinità e la ricchezza del fitoplancton.