Agricoltura verticale a Lisbona

La visione di Reculture è di un mondo in cui tutti possono coltivare il proprio cibo nel modo più efficiente e sostenibile possibile.

Impatti ambientali:

• Riduzione della dipendenza da fertilizzanti sintetici, pesticidi e erbicidi tossici;
• Promozione della produzione e del consumo locali, creando un sistema cooperativo che evita la dipendenza dai grandi rivenditori;
• Riduzione delle emissioni di CO2, rispetto ai sistemi verticali tradizionali, che richiedono illuminazione artificiale (richiede il 50% in meno di input energetici, come controllo climatico, aria condizionata, umidificatori...). Inoltre, evita l'emissione dal trasporto di merci, tipico dell'agricoltura convenzionale;
• Riduzione dei consumi idrici: 10 volte più alti rendimenti per metro quadrato (con 1.250€/mq/anno, supponendo 10€/kg), utilizzando il 90% meno di acqua rispetto all'agricoltura convenzionale;
• Ridotta vulnerabilità ai cambiamenti climatici, rispetto all'agricoltura biologica e ad altre tecniche ecocompatibili, che non possono essere ampliate rapidamente per soddisfare la domanda globale;
• Ridotto sfruttamento del territorio e pressione.

Impatti sociali:

• Educazione alimentare, attraverso eventi e workshop che collegano la comunità, i clienti e i beneficiari;
• Migliorata qualità, varietà e valore nutrizionale del cibo fornito, in un paese in cui 1/3 dei bambini è in sovrappeso, 1/10 dei nuclei familiari soffre di insicurezza alimentare, e ½ non riesce a mangiare la quantità consigliata giornaliera di frutta e verdura fresca;
• Produzione innovativa: globalmente, oltre 1 miliardo di tonnellate di cibo viene sprecato ogni anno, sprecando quasi ⅓ di tutti i terreni agricoli della Terra, creando 3 miliardi di tonnellate di gas serra, e costando 750 miliardi di dollari all'anno. Creando centri di microproduzione sostenibile nel cuore delle nostre città, questa soluzione porta alla sovranità alimentare per tutti.

Reculture è una collaborazione tra uno studio di architettura (Parto Atelier) e un imprenditore sociale affermato (Bruno Lacey). Insieme, portano le competenze necessarie nello sviluppo del business, progettazione, pianificazione urbana, orticoltura e coinvolgimento della comunità. 

Bruno ha trascorso gli ultimi 7 anni come fondatore di Urban Growth, un'impresa sociale che crea e mantiene spazi verdi comuni a Londra, al fine di rendere la città più verde, salutare e felice. Dopo essersi trasferito a Lisbona nel 2019, ha incontrato Parto Atelier mentre installava muri verdi per clienti come il Centro culturale di Capo Verde. Quando ha colpito il Covid-19, hanno collaborato per perseguire la loro visione di una futura Lisbona, socialmente giusta, sostenibile, salutare e resiliente. Hanno firmato l'accordo di distribuzione esclusiva con Sky Greens (un'azienda di Singapore che ha sviluppato una fattoria verticale rotante) a giugno, e entro settimane avevano presentato la loro domanda di finanziamento riuscita per €75.000, e avevano assicurato il giardino del Museo di Lisbona come luogo della prima fattoria verticale rotante in Europa.

La denominazione legale dell'azienda è Association ABUNDANTQUOTIDIAN (AQ). AQ sarà il distributore esclusivo di Sky Greens nella Penisola Iberica fino ad agosto 2021, con continuità attesa una volta raggiunti gli obiettivi di vendita. La tecnologia di Sky Greens, supportata da 10 anni di sviluppo del prodotto, fornisce i mezzi per creare una rivoluzione urbana del cibo. La visione del promotore è creare centinaia di micro-fattorie urbane nei cuori delle comunità. Il piano non è semplicemente vendere infrastrutture agricole, ma offrire "agricoltura come servizio", dando potere agli individui e alle comunità per coltivare il loro cibo di qualità biologica in modo finanziariamente sostenibile.

Tempio del cibo - sarà utilizzato per dimostrare cosa può fare la tecnologia e anche per sperimentare diverse tecniche di coltivazione, raccolti, cicli di lavoro, raccolta, confezionamento e sistemi di distribuzione. Il Tempio del cibo sarà anche un luogo per celebrare la coltivazione e il consumo di cibo, con una cucina e un'area ristorazione in modo che i visitatori possano imparare e gustare i raccolti prodotti insieme, dal seme al piatto.

Agricoltura come servizio (FaaS) - utilizzando il Tempio del cibo per prototipare e sperimentare, svilupperemo soluzioni chiavi in mano che rendono l'agricoltura urbana accessibile, conveniente e redditizia. Guideremo la mano dei potenziali clienti ad ogni passo, dai sopralluoghi ai siti, al design e all'installazione, fornendo materiali di avviamento, forniture continue (compost, semi, piante, confezionamento) e contratti di manutenzione. Svilupperemo anche una piattaforma online che colleghi i coltivatori ai mercati potenziali e offra servizi di vendita e distribuzione per i raccolti e i prodotti secondari (marmellate, erbe secche, saponi, ecc.).

Modello cooperativo - tutto questo sarà consegnato e gestito attraverso un modello cooperativo, di cui sono membri tutti i fornitori e i clienti. Tutti gli strumenti, le tecniche e i materiali saranno open-source (ad eccezione delle torri Sky Greens stesse), e gli stakeholder saranno invitati a collaborare negli esperimenti per ottimizzare le tecniche di coltivazione. Unificando tutti gli stakeholder attraverso benefici condivisi, il promotore spera di creare un sistema resiliente e collaborativo di produzione e distribuzione del cibo.