Gasshô II

Espansione del più grande supermercato biologico della regione.

Panoramica dell'investimento

Categoria di impatto

Sistemi agroalimentari

Tipo di investimento

Prestito

Interesse annuo

4.75

Durata

mesi

Livello di rischio

B-

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Il primo e più grande supermercato biologico di Setúbal vuole crescere e innovare (di nuovo)!

Otto anni fa, quando poco si diceva e faceva circa il portare prodotti biologici e sostenibili a prezzi equi sulle tavole portoghesi, Paula e Emanuel, mossi dalla loro passione per la Macrobiòtica e il cibo salutare, hanno aperto un piccolo supermercato biologico di fronte al Jardim do Bonfim, a Setúbal.

Da allora, Gasshô è cresciuto e più che triplicato in dimensioni, consolidando la sua posizione come il principale fornitore di cibo biologico nella città e nelle aree circostanti. L'obiettivo ora è continuare a crescere e concentrarsi sulla scalabilità, rafforzare la comunità e condividere la conoscenza per supportare l'innovazione e l'imprenditorialità.

Questa è la seconda campagna di Gasshô dopo aver raccolto 31.000€ nella prima campagna. L'obiettivo è raccogliere 70.000€ (fino a 100.000€) attraverso questa seconda campagna.

I fondi raccolti attraverso questa campagna saranno utilizzati per:

Aumentare la scalabilità e offrire prezzi migliori ai clienti attraverso un'ampia gamma di prodotti con marchio proprio.
Creare più opportunità per l'innovazione e l'imprenditorialità per i piccoli produttori locali attraverso un mini incubatore per aziende sostenibili.
Diversificare l'offerta ed eliminare gli sprechi alimentari aprendo una caffetteria biologica e un servizio da asporto in modo che il cibo biologico raggiunga più famiglie.

Ghassô ritiene che in un momento in cui tutti sentiamo l'impatto di problemi globali come la pandemia e la guerra, sia importante supportare la crescita, l'autonomia e la resilienza delle economie locali per il bene della sovranità alimentare.

Lo store attualmente ha molto spazio inutilizzato, praticamente 400 mq sono liberi. Oltre al piano aziendale che prevede un'ottimizzazione di ciò che già esiste, Gasshô espanderà la sua attività in altre aree come modo di vendita incrociata. Questo includerà l'aumento dell'offerta di prodotti e l'ottimizzazione dei rifiuti attuali (in particolare i rifiuti alimentari di prodotti freschi).

Lo store ha 2 piani ciascuno con circa 300 mq.

Piano 1 - Accoglierà il Supermercato e una caffetteria:

Caffetteria/Asporto

Pranzi biologici "veloci" salutistici e snack da portare via per sfruttare l'attuale base di clienti che già usa il supermercato. L'idea è invitare i clienti a godere del comfort di snack freschi appena preparati, aumentando lo scontrino medio per cliente e fornendo accesso a cibo biologico e salutistico nella regione.

Piano 0 (Seminterrato) - Accoglierà il Mini Incubatore e la fabbrica di prodotti fatti in casa:

Mini Incubatore per startup

Mini incubatore per startup con 25 mq, che può ospitare fino a 4 progetti per lo sviluppo di nuove aziende sostenibili relative al settore agroalimentare. Come formatrice e mentore di centinaia di progetti, Barbara (uno dei membri del team) creerà un'opportunità per lo sviluppo delle migliori idee di business in uno spazio sicuro e strutturato affinché prosperino in modo finanziariamente sostenibile. L'incubatore parteciperà anche con investimento per queste startup.

Fabbrica di prodotti propri

Uno spazio per la produzione di prodotti alimentari con il loro marchio da vendere nel supermercato e tramite rivenditori (come pasta, proteine a base vegetale, kombucha e pane). Considerando che la grande maggioranza dei prodotti biologici trasformati sono importati principalmente dalla Germania e dall'Italia, c'è la necessità che il Portogallo crei autonomia e prezzi migliori in questo mercato.

La storia di quasi un decennio di Gasshô di operazione in questa zona ha permesso loro di identificare chiaramente certi segmenti alimentari dove l'alta domanda e la carenza di offerta creano l'opportunità di aumentare i margini di profitto e vendere ad altri supermercati, espandendo l'ambito dell'attività. Gasshô crede che scalare il mercato biologico, significa scalare il beneficio per tutti!

Gasshô spera di continuare il suo percorso di sostenibilità e promozione di uno stile di vita salutistico, cooperando con fornitori locali e nazionali, e soprattutto sviluppando questo settore continuamente in crescita.

Guarda questo video (in portoghese) per più dettagli sul progetto:

Nota: La prima campagna ha raccolto 31.000€ ma il piano iniziale era finanziare 160.000€. A causa del lento finanziamento, attribuito alla lunga scadenza del progetto, il
promotore ha deciso di ridurre l'importo della campagna a 31.000€ e iniziare una nuova campagna con una scadenza inferiore. Questa seconda campagna ha un obiettivo iniziale di
70.000€ ma l'importo del prestito può essere aumentato fino a 100.000€.

Qual è l'impatto?

Diretto

Aumentare l'accessibilità a cibo più salutare e sostenibile attraverso il suo marchio proprio con prezzi più convenienti.
Creazione di posti di lavoro: creando un lavoro a tempo pieno; e contribuendo al reddito indiretto a dozzine di corrieri per l'operazione da asporto.
Promuovere l'imprenditorialità locale supportando la creazione di almeno 8 nuove aziende sostenibili nei prossimi 4 anni e migliorando la redditività e le pratiche di gestione dei piccoli produttori locali.

Indiretto

Promozione del consumo sostenibile: più di 1000 prodotti biologici vengono venduti nel supermercato, promuovendo l'economia circolare e locale, e quando possibile senza rifiuti. I prodotti provengono da più di 100 partner e hanno il potenziale di spingere la produzione sostenibile locale. Il piano è anche quello di aprire un negozio online, incoraggiando il consumo consapevole.
Gestione consapevole dei rifiuti: con la caffetteria biologica, i prodotti che non vengono venduti in tempo saranno convertiti in gustose opzioni di pasti per la comunità. L'impegno verso zero sprechi alimentari in cucina e negli spazi per mangiare, utilizzando i prodotti acquistati sfusi, e il compostaggio dei residui sono principi di lavoro fondamentali a Gasshô.
Trasformazione e distribuzione di cibo biologico: supportando i produttori che utilizzano metodi di agroforestry e coltivano biologico, Gasshô supporterà indirettamente la biodiversità nella comunità locale; servendo oltre 10.000 pasti biologici all'anno Gasshô spera anche di promuovere l'educazione su questo argomento;
Promozione di attività di rigenerazione e sviluppo personale: l'obiettivo è anche fornire una piattaforma alla comunità locale per condividere le loro pratiche e soluzioni in un luogo sicuro dove tutti condividono gli stessi ideali: sostenibilità e rigenerazione.

Contributo agli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile
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Informazioni sul promotore

Chi siamo

VERDÁGUA ATIVOS, LDA

Fondata nel 2013, Gasshô è un'azienda portoghese di vendita al dettaglio, che ha la sua sede nella città di Setúbal, dove occupa un negozio con più di 300m2. L'azienda è proprietaria del marchio Gasshô, il sito web Gassho.pt.

"Gasshô è un negozio di prodotti biologici, aperto con ogni sole dal novembre 2013.

Abbiamo pane, verdure, frutta, lievito, vini, tè, vegani, macrobiotici e prodotti senza glutine, cosmetici e sorrisi da orecchio a orecchio.

Il negozio che vedi è solo la punta dell'iceberg. La parte meno visibile del ciclo include un'azienda agricola familiare e diversi partner e agricoltori che rispettano il pianeta e la nostra biodiversità.

Il nostro (e il tuo) negozio è ispirato dal gesto delle mani unite - gasshô - che simboleggia il saluto, la gratitudine e il rispetto, sentimenti che guidano la nostra vita quotidiana."

Questa è un'azienda a conduzione familiare che ha contribuito allo sviluppo del mercato biologico nella regione e nel paese. Mantenendo coerentemente una politica piuttosto conservatrice di solidità, ha sviluppato il suo valore e ha fatto crescere il suo business in modo coerente e ha acquisito la fiducia e la lealtà dei suoi clienti.

Incontra il team:

Bárbara Leão de Carvalho

Barbara è un'imprenditrice sociale, con una laurea e una laurea magistrale in management di NOVA SBE, ha oltre 10 anni di esperienza accademica e professionale nel comportamento dei consumatori sostenibili. Barbara possiede anche un dottorato di ricerca in marketing per il consumo consapevole, avendo sviluppato "The Good Business Model", una metodologia per creare e migliorare aziende consapevoli, che è stata implementata in otto incubatori e acceleratori nazionali (tra cui tre di Turismo di Portogallo – Green Up, Tourism Up e Taste Up), impattando più di 200 imprenditori in Portogallo e Brasile nel 2019. Come coach e mentore di progetti di innovazione sociale, dedica la sua vita a trasformare l'ecosistema nazionale sostenibile e rigenerativo. Barbara ha anche co-fondato Biovilla (Promotore della campagna di Goparity in Biovilla sta crescendo I e II).

Diego Pereira

Diego ha una laurea in pubblicità e marketing dell'Università Cattolica di Rio de Janeiro e una laurea magistrale in studi ambientali e sostenibilità di ISCTE. Ha aperto la sua prima azienda ancora al college e da allora ha intrapreso progetti in vari campi, incluso il settore sociale come co-fondatore e direttore del progetto di Conexão Lusófona. Ha esperienza di lavoro nei mercati finanziari, gestione del marketing, immobiliare, silvicultura e apicoltura. Diego è molto appassionato e praticante di alimentazione sana, studia e segue il settore dell'alimentazione sostenibile da oltre 20 anni.

Sito web del promotore

https://gassho.pt/

Modello di business
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