Acuicultura Sustenible IV

Protección de la Biodiversidad Marina

• Integración ambiental: Las instalaciones de la empresa están integradas armónicamente en la vía fluvial del santuario de aves Natura 2000 de Alvor. Los estanques de peces son antiguos, convertidos en estanques de sal excavados en el suelo y construidos con materiales autóctonos. Las instalaciones fueron diseñadas para fusionarse con el entorno natural del ecosistema del estuario, teniendo en cuenta la flora y fauna local, incluidas las aves vecinas de la granja. Los cables aéreos fueron eliminados y reemplazados por cables subterráneos y sobre el suelo. Los estanques fueron cubiertos con redes para proteger tanto a los peces como a las aves.
• Equilibrio del ecosistema: Las operaciones de la granja promueven el equilibrio del ecosistema. El agua de los 19 estanques de la granja se renueva completamente cada día con el intercambio de mareas. El agua devuelta al estuario es rica en nutrientes que favorecen el desarrollo de microalgas que alimentan los mariscos cultivados en otras partes del estuario y proporcionan nutrientes al principio de una cadena completa. El equilibrio se mantiene por la actividad simbiótica de la cría de peces y mariscos en el mismo ecosistema.
• Calidad del agua: Los estanques y las vías fluviales fueron diseñados para una gestión eficiente del agua y una renovación total del agua cada 24 horas con el intercambio de mareas. Variables críticas como la calidad del agua, el flujo, la renovación y la oxigenación son monitoreadas, gestionadas y controladas activamente las 24 horas del día, los 7 días de la semana. La constante renovación del agua permite la dilución de los excrementos expulsados por los peces, que, a niveles bajos de concentración, se utilizan naturalmente como nutrientes con un impacto mínimo en el ecosistema.
• Alimento sostenible: NaturaFish tiene un fuerte compromiso con el uso de alimentos animales sostenibles. En asociación con Aquasoja, la empresa está liderando el desarrollo de un nuevo tipo de alimento para mejorar la digestibilidad que utiliza un mayor porcentaje de subproductos de la industria pesquera, minimizando así los desechos liberados por sus peces y evitando la matanza de peces salvajes para utilizarlos como alimento. La empresa también está utilizando fuentes vegetales y fuentes alternativas de omega-3 y ácidos grasos para la producción de alimentos. Además del alimento suplementario, los peces criados en los estanques del estuario NaturaFish se benefician del alimento vivo que llega naturalmente con cada intercambio de mareas, dos veces al día. Esta combinación de alimento suplementario y natural proporciona a los peces cualidades organolépticas superiores, como el sabor, la textura, el color y la forma.

Promoción del bienestar animal

Los peces nadan libremente en grandes estanques de una hectárea excavados en el estuario, donde crecen naturalmente como en la naturaleza. Los niveles de oxígeno del agua son cuidadosamente monitoreados y controlados. El alimento suplementario (además del alimento vivo que llega naturalmente con el intercambio de mareas) se entrega automáticamente, siguiendo un plan cuidadoso que tiene en cuenta varios factores, como el tamaño, la etapa del ciclo de vida, el clima y el crecimiento. Se utilizan diferentes fórmulas de alimentos en respuesta a diferentes riesgos patológicos. La calidad del agua, el principal factor para la prevención de enfermedades, se monitorea cuidadosamente y se mantiene principalmente a través de la constante renovación. Se utilizan aceites esenciales para tratar ciertas condiciones de salud y como anestésicos para adormecer a los peces y reducir el estrés durante el manejo, por ejemplo, durante las muestras. Finalmente, se utilizan técnicas especiales para causar un mínimo de estrés durante la cosecha, lo que resulta en un sufrimiento animal mínimo y una liberación de bajos niveles de adrenalina, así como una mejor preservación de los sabores naturales y una mayor vida útil del pescado fresco.

Una alternativa a la importación de peces criados en jaulas de alta densidad

Europa sufre un gran desequilibrio entre la oferta y la demanda de mariscos. El noventa por ciento de la lubina y la dorada consumidas en Portugal son importadas, principalmente de la acuicultura a gran escala en Grecia, España y Turquía. La acuicultura a escala industrial, que utiliza jaulas de alta densidad en el mar abierto, aunque eficiente, no cumple con los estándares mínimos de sostenibilidad y bienestar animal. La lubina y la dorada europeas crecen naturalmente en la naturaleza en estuarios y bahías, no en el mar abierto. NaturaFish responde a este desequilibrio de oferta/demanda de manera sostenible, produciendo 500 toneladas de pescado al año.

Promoción del empleo

La empresa creará 19 empleos directos (y muchos más empleos indirectos) a medida que alcance la estabilización. Estos son empleos permanentes durante todo el año en una región que depende en gran medida del turismo estacional. El equipo de NaturaFish incluye especialistas en biología marina, farmacia, nutrición y ciencias oceánicas. La empresa está llevando a cabo I+D en colaboración con diversas entidades de la industria, el gobierno y el ámbito académico, incluyendo profesionales altamente cualificados, varios de ellos con doctorados.

Protección de la Biodiversidad Marina

• Integración ambiental: Las instalaciones de la empresa están integradas armónicamente en la vía fluvial del santuario de aves Natura 2000 de Alvor. Los estanques de peces son antiguos, convertidos en estanques de sal excavados en el suelo y construidos con materiales autóctonos. Las instalaciones fueron diseñadas para fusionarse con el entorno natural del ecosistema del estuario, teniendo en cuenta la flora y fauna local, incluidas las aves vecinas de la granja. Los cables aéreos fueron eliminados y reemplazados por cables subterráneos y sobre el suelo. Los estanques fueron cubiertos con redes para proteger tanto a los peces como a las aves.
• Equilibrio del ecosistema: Las operaciones de la granja promueven el equilibrio del ecosistema. El agua de los 19 estanques de la granja se renueva completamente cada día con el intercambio de mareas. El agua devuelta al estuario es rica en nutrientes que favorecen el desarrollo de microalgas que alimentan los mariscos cultivados en otras partes del estuario y proporcionan nutrientes al principio de una cadena completa. El equilibrio se mantiene por la actividad simbiótica de la cría de peces y mariscos en el mismo ecosistema.
• Calidad del agua: Los estanques y las vías fluviales fueron diseñados para una gestión eficiente del agua y una renovación total del agua cada 24 horas con el intercambio de mareas. Variables críticas como la calidad del agua, el flujo, la renovación y la oxigenación son monitoreadas, gestionadas y controladas activamente las 24 horas del día, los 7 días de la semana. La constante renovación del agua permite la dilución de los excrementos expulsados por los peces, que, a niveles bajos de concentración, se utilizan naturalmente como nutrientes con un impacto mínimo en el ecosistema.
• Alimento sostenible: NaturaFish tiene un fuerte compromiso con el uso de alimentos animales sostenibles. En asociación con Aquasoja, la empresa está liderando el desarrollo de un nuevo tipo de alimento para mejorar la digestibilidad que utiliza un mayor porcentaje de subproductos de la industria pesquera, minimizando así los desechos liberados por sus peces y evitando la matanza de peces salvajes para utilizarlos como alimento. La empresa también está utilizando fuentes vegetales y fuentes alternativas de omega-3 y ácidos grasos para la producción de alimentos. Además del alimento suplementario, los peces criados en los estanques del estuario NaturaFish se benefician del alimento vivo que llega naturalmente con cada intercambio de mareas, dos veces al día. Esta combinación de alimento suplementario y natural proporciona a los peces cualidades organolépticas superiores, como el sabor, la textura, el color y la forma.

Promoción del bienestar animal

Los peces nadan libremente en grandes estanques de una hectárea excavados en el estuario, donde crecen naturalmente como en la naturaleza. Los niveles de oxígeno del agua son cuidadosamente monitoreados y controlados. El alimento suplementario (además del alimento vivo que llega naturalmente con el intercambio de mareas) se entrega automáticamente, siguiendo un plan cuidadoso que tiene en cuenta varios factores, como el tamaño, la etapa del ciclo de vida, el clima y el crecimiento. Se utilizan diferentes fórmulas de alimentos en respuesta a diferentes riesgos patológicos. La calidad del agua, el principal factor para la prevención de enfermedades, se monitorea cuidadosamente y se mantiene principalmente a través de la constante renovación. Se utilizan aceites esenciales para tratar ciertas condiciones de salud y como anestésicos para adormecer a los peces y reducir el estrés durante el manejo, por ejemplo, durante las muestras. Finalmente, se utilizan técnicas especiales para causar un mínimo de estrés durante la cosecha, lo que resulta en un sufrimiento animal mínimo y una liberación de bajos niveles de adrenalina, así como una mejor preservación de los sabores naturales y una mayor vida útil del pescado fresco.

Una alternativa a la importación de peces criados en jaulas de alta densidad

Europa sufre un gran desequilibrio entre la oferta y la demanda de mariscos. El noventa por ciento de la lubina y la dorada consumidas en Portugal son importadas, principalmente de la acuicultura a gran escala en Grecia, España y Turquía. La acuicultura a escala industrial, que utiliza jaulas de alta densidad en el mar abierto, aunque eficiente, no cumple con los estándares mínimos de sostenibilidad y bienestar animal. La lubina y la dorada europeas crecen naturalmente en la naturaleza en estuarios y bahías, no en el mar abierto. NaturaFish responde a este desequilibrio de oferta/demanda de manera sostenible, produciendo 500 toneladas de pescado al año.

Promoción del empleo

La empresa creará 19 empleos directos (y muchos más empleos indirectos) a medida que alcance la estabilización. Estos son empleos permanentes durante todo el año en una región que depende en gran medida del turismo estacional. El equipo de NaturaFish incluye especialistas en biología marina, farmacia, nutrición y ciencias oceánicas. La empresa está llevando a cabo I+D en colaboración con diversas entidades de la industria, el gobierno y el ámbito académico, incluyendo profesionales altamente cualificados, varios de ellos con doctorados.