Nature Mushrooms II

Direct

• Promoting smallholder agriculture productivity: By implementing the controlled environment production rooms this loan will finance, during the final stages of mushroom production (Induction, Fruiting, and Resting) NR Nature can increase its output by 7% to 10%. This improvement is driven by the enhanced temperature stability provided by the production rooms, which outperforms traditional greenhouses. This stability is increasingly crucial as weather patterns become more frequent and exhibit greater temperature fluctuations.
• Improving the sustainability of mushroom production: The insulation of these production rooms significantly reduces substrate evaporation and allows for higher relative humidity using less water. Water consumption in greenhouses varies greatly depending on weather conditions, as water is also used to lower the temperature inside. This financing will enable NR Nature to reduce water consumption by 40%.
• Promoting the creation of Jobs: The increase in productivity induced by this loan will generate two more jobs in the production process.

Indirect

• Promoting the sustainable use of raw materials: NR Nature uses wood and wood-based substrates to grow shiitake mushrooms. This wood is sourced from furniture industry leftovers in Paços de Ferreira, significantly reducing the need for primary raw materials. To maximize resource efficiency, the company has implemented a waste management process in which the wood goes through the following stages:
  • Logs are first used for mushroom cultivation
  • Afterward, the logs are processed into substrate for more mushroom cultivation
  • The spent substrate is then used as fuel to heat the greenhouses
  • Finally, the resulting ash and remaining substrate are provided to local farmers for use as natural fertilizers

NR NATURE (NATURAL RESOURCES MANAGEMENT, LDA) es una empresa portuguesa, ubicada en Vila do Conde, especializada en la producción de setas shiitake en troncos de madera, activa desde 2011.

El promotor decidió dedicarse a la producción de setas por las siguientes razones:

• Alimentación saludable con alto valor nutricional.
• Margen de crecimiento, con un mercado donde la demanda supera la oferta.
• Producción eficiente en términos de consumo de recursos y capacidad de producción.
• Producción continua, sin variabilidad estacional.
• Baja huella de carbono.
• Bajos requisitos de agua.
• Condiciones de suelo y clima adecuadas.

Después de varias pruebas, a finales de 2021, el promotor innovó su método de producción al cambiar a sustrato de madera, que demostró tener varias ventajas sobre la producción tradicional en troncos de madera, sin comprometer la calidad del producto final: tiempo de espera reducido desde la compra hasta la producción; menor necesidad de mano de obra; aumento de la capacidad de producción de las instalaciones (diez veces mayor).

El consumo de shiitake ha ido en aumento en Europa y Portugal, debido a sus propiedades y en línea con un aumento general en el consumo de setas.

En los últimos años, el promotor se ha estado adaptando a la demanda del mercado. En este momento, NR Nature está trabajando con socios productores a quienes ofrecen formación, apoyo técnico y acceso a su sustrato, con el fin de aumentar la producción mientras mantienen la comercialización centralizada. El objetivo de NR NATURE es, por un lado, apoyar a los socios productores para garantizar setas de alta calidad en cantidades y condiciones competitivas y, por otro, permitir que los cultivadores logren un negocio estable a medio plazo.

Con este modelo, NR NATURE ha aumentado su capacidad para competir en mercados más grandes, y la empresa ahora está exportando a varios países europeos.