Chefs on Fire

Direto

• Criação de um posto de trabalho: o financiamento apoiará a contratação de uma pessoa consultora de impacto que realizará a medição do impacto associado ao projeto Chefs on Fire.
• Redução da geração de resíduos e prevenção de desperdício de alimentos: o festival instala estações de compostagem e reciclagem no ambiente, com contentores sinalizados para encorajar os participantes ao descarte de resíduos de forma adequada; os organizadores desenvolvem estratégias com os Chefs para criação de receitas para evitar o desperdício alimentar; e a parceria estabelecida com instituições, como a Refood, para a recolha e aproveitamento de comida que não é consumida no evento permite aproximarem-se de um desperdício mínimo.
• Promoção de consumo sustentável: o festival implementa uma política de não utilização de plástico de uso único, recorrendo a copos de vidro, pratos e talheres biodegradáveis (feitos de bambu e cana de açúcar), e a maior parte dos materiais de decoração do evento são em segunda-mão e reutilizado em todas as edições, como sofás, tapetes, mesas e cadeiras.
• Uso sustentável e mais eficiente de recursos naturais: o festival promove fontes de energia renováveis para a produção de energia usada na iluminação e sistemas de som e está em transição para equipamentos eficientes do ponto de vista energético. Também, instala sanitários de baixo caudal, com chuveiros e torneiras que reduzem a quantidade de água utilizada.
• Promoção de hábitos sustentáveis: o festival implementa uma área para famílias e crianças com programa para a educação de sustentabilidade focado em desperdício zero. Além disso, encoraja a mobilidade mais responsável com parcerias com empresas de transporte público e privado para os visitantes, e a mobilidade elétrica para visitantes e staff.
• Reflorestação para a neutralidade de impacto: o festival, sendo baseado em culinária feito ao fogo utiliza lenha para tal. Por isso, realizam a plantação de árvores equivalente ao consumo de madeira em cada evento e pretende garantir anualmente uma reflorestação superior à lenha adquirida e consumida no festival. Até o momento, foram plantadas árvores equivalentes a 20 toneladas de lenha, pela própria equipa Chefs on Fire em cooperação com a Câmara Municipal de Cascais.

Indireto

• Promoção do empreendedorismo e consumo locais: em cada edição do festival participam produtores e restaurantes locais, ofertando seus produtos regionais ao público. No total das edições, mais de 50 produtores já participaram divulgando seus produtos e culinária portuguesa.
• Ampliação de mercado dos festivais mais sustentáveis: o Chefs On Fire pretende liderar o caminho, influenciando e demonstrando as possibilidades para um mercado de festivais mais sustentáveis. A estratégia é centrada em 8 pilares fundamentais: (1) igualdade, diversidade e inclusão; (2) natureza; (3) energia; (4) mobilidade; (5) água e saneamento; (6) materiais e circularidade;

Direto

• Criação de um posto de trabalho: o financiamento apoiará a contratação de uma pessoa consultora de impacto que realizará a medição do impacto associado ao projeto Chefs on Fire.
• Redução da geração de resíduos e prevenção de desperdício de alimentos: o festival instala estações de compostagem e reciclagem no ambiente, com contentores sinalizados para encorajar os participantes ao descarte de resíduos de forma adequada; os organizadores desenvolvem estratégias com os Chefs para criação de receitas para evitar o desperdício alimentar; e a parceria estabelecida com instituições, como a Refood, para a recolha e aproveitamento de comida que não é consumida no evento permite aproximarem-se de um desperdício mínimo.
• Promoção de consumo sustentável: o festival implementa uma política de não utilização de plástico de uso único, recorrendo a copos de vidro, pratos e talheres biodegradáveis (feitos de bambu e cana de açúcar), e a maior parte dos materiais de decoração do evento são em segunda-mão e reutilizado em todas as edições, como sofás, tapetes, mesas e cadeiras.
• Uso sustentável e mais eficiente de recursos naturais: o festival promove fontes de energia renováveis para a produção de energia usada na iluminação e sistemas de som e está em transição para equipamentos eficientes do ponto de vista energético. Também, instala sanitários de baixo caudal, com chuveiros e torneiras que reduzem a quantidade de água utilizada.
• Promoção de hábitos sustentáveis: o festival implementa uma área para famílias e crianças com programa para a educação de sustentabilidade focado em desperdício zero. Além disso, encoraja a mobilidade mais responsável com parcerias com empresas de transporte público e privado para os visitantes, e a mobilidade elétrica para visitantes e staff.
• Reflorestação para a neutralidade de impacto: o festival, sendo baseado em culinária feito ao fogo utiliza lenha para tal. Por isso, realizam a plantação de árvores equivalente ao consumo de madeira em cada evento e pretende garantir anualmente uma reflorestação superior à lenha adquirida e consumida no festival. Até o momento, foram plantadas árvores equivalentes a 20 toneladas de lenha, pela própria equipa Chefs on Fire em cooperação com a Câmara Municipal de Cascais.

Indireto

• Promoção do empreendedorismo e consumo locais: em cada edição do festival participam produtores e restaurantes locais, ofertando seus produtos regionais ao público. No total das edições, mais de 50 produtores já participaram divulgando seus produtos e culinária portuguesa.
• Ampliação de mercado dos festivais mais sustentáveis: o Chefs On Fire pretende liderar o caminho, influenciando e demonstrando as possibilidades para um mercado de festivais mais sustentáveis. A estratégia é centrada em 8 pilares fundamentais: (1) igualdade, diversidade e inclusão; (2) natureza; (3) energia; (4) mobilidade; (5) água e saneamento; (6) materiais e circularidade;