Gasshô III

Espansione del più grande supermercato biologico della regione.

Panoramica dell'investimento

Categoria di impatto

Sistemi agroalimentari

Tipo di investimento

Prestito

Interesse annuo

5.5

Durata

mesi

Livello di rischio

B-

Vedi altro

Il primo e più grande supermercato biologico di Setúbal vuole crescere e innovare (di nuovo)!

Otto anni fa, quando poco si diceva e si faceva per portare prodotti biologici e sostenibili a prezzi equi sulle tavole portoghesi, Paula ed Emanuel, mossi dalla loro passione per la Macrobiotica e il cibo sano, hanno aperto un piccolo supermercato biologico di fronte al Jardim do Bonfim, a Setúbal.

Da allora, Gasshô è cresciuto e più che triplicato in dimensioni, consolidando la sua posizione come principale fornitore di alimenti biologici in città e zone limitrofe. L'obiettivo ora è continuare a crescere e concentrarsi sulla scala, rafforzare la comunità e condividere le conoscenze per supportare l'innovazione e l'imprenditorialità.

Questa è la terza campagna di Gasshô, dopo aver raccolto 71.000 euro (in Gasshô I e II), l'obiettivo ora è raccogliere altri 89.000 euro per finalizzare l'importo necessario all'espansione.

I fondi raccolti attraverso questa campagna saranno utilizzati per:

Aumentare la scala a livello nazionale creando una struttura di acquisto centrale e offrire prezzi migliori ai clienti abbassando i prezzi e offrendo un'ampia gamma di prodotti a marchio proprio.
Creare più opportunità per l'innovazione e l'imprenditorialità per i piccoli produttori locali attraverso una mini incubatrice per le imprese sostenibili.
Diversificare l'offerta e eliminare gli sprechi alimentari aprendo una mensa biologica e un servizio da asporto in modo che il cibo biologico raggiunga più famiglie.

Ghassô ritiene che in un momento in cui sentiamo tutti l'impatto di problemi globali come la pandemia e la guerra, sia importante sostenere la crescita, l'autonomia e la resilienza delle economie locali per il bene della sovranità alimentare.

Il negozio attualmente ha molto spazio inutilizzato, praticamente 400 mq disponibili. Oltre al piano aziendale che prevede un'ottimizzazione di ciò che esiste già, Gasshô espanderà la sua attività ad altre aree come forma di cross-selling. Questo includerà l'aumento dell'offerta di prodotti e l'ottimizzazione degli attuali rifiuti (in particolare lo spreco alimentare di prodotti freschi).

Il negozio ha 2 piani ciascuno con circa 300 mq.

Piano 1 - Ospiterà il Supermercato e un bar:

Mensa/Asporto

Pranzi biologici "veloci" e snack salutari per approfittare della base clienti attuale che già utilizza il supermercato. L'idea è invitare i clienti a godersi il comfort di snack preparati freschi, aumentando lo scontrino medio per cliente e fornendo accesso a cibo sano e biologico nella regione.

Piano 0 (Seminterrato) - Ospiterà la Mini Incubatrice e la fabbrica di prodotti fatti in casa:

Mini Incubatrice per startup

Mini incubatrice per startup di 25 mq, che può ospitare fino a 4 progetti per lo sviluppo di nuove imprese sostenibili legate all'industria agroalimentare. Come formatrice e mentore di centinaia di progetti, Barbara (uno dei membri del team) creerà un'opportunità per lo sviluppo delle migliori idee imprenditoriali in uno spazio sicuro e strutturato per prosperare in modo finanziariamente sostenibile. L'incubatrice parteciperà anche con investimenti per queste startup.

Fabbrica di prodotti propri

Uno spazio per la produzione di prodotti alimentari con il marchio proprio da vendere nel supermercato e tramite rivenditori (come pasta, proteine a base vegetale, kombucha e pane). Tenendo conto che la grande maggioranza dei prodotti biologici trasformati sono importati principalmente dalla Germania e Italia, c'è la necessità che il Portogallo crei autonomia e migliori prezzi in questo mercato.

La storia di quasi un decennio di operazioni di Gasshô in questa area ha consentito loro di identificare chiaramente segmenti alimentari specifici dove un'elevata domanda e una carenza di offerta creano l'opportunità di aumentare i margini di profitto e vendere ad altri supermercati, espandendo la portata dell'attività. Gasshô crede che aumentare la scala del mercato bio sia aumentare il beneficio per tutti!

Gasshô spera di continuare il suo percorso di sostenibilità e promozione di uno stile di vita sano, cooperando con fornitori locali e nazionali e, soprattutto, sviluppando continuamente questo settore in crescita.

Guarda questo video (in portoghese) per più dettagli sul progetto:

Qual è l'impatto?

Diretto

Aumentare l'accessibilità a cibo più sano e sostenibile attraverso il marchio proprio con prezzi più accessibili.
Creazione di posti di lavoro: creando un posto di lavoro a tempo pieno; e contribuendo al reddito indiretto a dozzine di corrieri per l'operazione da asporto.
Promuovere l'imprenditorialità locale supportando la creazione di almeno 8 nuove imprese sostenibili nei prossimi 4 anni e migliorando la redditività e le pratiche di gestione dei piccoli produttori locali.

Indiretto

Promozione del consumo sostenibile: più di 1000 prodotti biologici vengono venduti nel supermercato, promuovendo l'economia circolare e locale, e quando possibile zero rifiuti. I prodotti provengono da più di 100 partner e hanno il potenziale di stimolare la produzione sostenibile locale. Il piano è anche aprire un negozio online, incoraggiando il consumo consapevole.
Gestione consapevole dei rifiuti: con la bio mensa, i prodotti non venduti in tempo utile verranno convertiti in gustose opzioni di pasti per la comunità. L'impegno verso il zero spreco alimentare in cucina e nelle aree di ristorazione, utilizzando prodotti acquistati in bulk e compostando le eccedenze sono principi di lavoro fondamentali a Gasshô.
Trasformazione e distribuzione di alimenti biologici: supportando i produttori che utilizzano metodi di agroforestry e coltivazione biologica, Gasshô sosterrà indirettamente la biodiversità nella comunità locale; servendo oltre 10.000 pasti biologici all'anno Gasshô spera anche di promuovere l'educazione sull'argomento;
Promozione di attività rigenerative e sviluppo personale: l'obiettivo è anche fornire una piattaforma per la comunità locale per condividere le loro pratiche e soluzioni in un luogo sicuro dove tutti condividono gli stessi ideali: sostenibilità e rigenerazione.

Contributo agli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile
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Informazioni sul promotore

Chi siamo

Gasshô, Unipessoal Lda

Fondata nel 2013, Gasshô è un'azienda di vendita al dettaglio portoghese, che ha la sua sede nella città di Setúbal, dove occupa un negozio con più di 300 m2. L'azienda possiede il marchio Gasshô, il sito web Gassho.pt.

"Gasshô è un negozio di prodotti biologici, aperto ad ogni sole dal novembre 2013.

Abbiamo pane, verdure, frutta, lievito, vini, tè, prodotti vegani, macrobiotici e senza glutine, cosmetici e sorrisi da un orecchio all'altro.

Il negozio che vedi è solo la punta dell'iceberg. La parte meno visibile del ciclo include una fattoria familiare e diversi partner e agricoltori che rispettano il pianeta e la nostra biodiversità.

Il nostro (e vostro) negozio è ispirato dal gesto delle mani giunte - gasshô - che simbolizza saluto, gratitudine e rispetto, sentimenti che guidano la nostra vita quotidiana."

Si tratta di un'azienda a conduzione familiare che ha contribuito allo sviluppo del mercato biologico nella regione e nel paese. Mantenendo costantemente una politica piuttosto conservatrice di solidità, ha sviluppato il suo valore e ha fatto crescere la sua attività in modo coerente e ha acquisito la fiducia e la fedeltà dei suoi clienti.

Sito web del promotore

www.gassho.pt/

Team
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[{"id":49,"promoter_id":274,"name":"Bárbara Carvalho","description":"Bárbara è un'imprenditrice sociale. È titolare di un master in gestione da NOVA SBE e ha oltre 10 anni di esperienza accademica e professionale nel comportamento dei consumatori sostenibili. Ha anche completato un Ph.D. in marketing per i consumi consapevoli, e oggi mentora centinaia di aziende consapevoli e socialmente innovative attraverso diversi incubatori e acceleratori nazionali. Barbara dedica la sua vita alla trasformazione dell'ecosistema sostenibile e rigenerativo nazionale. È anche co-fondatrice di Biovilla (promotrice delle campagne Goparity Biovilla will grow I e II).","link":"https://www.linkedin.com/in/barbaraleaodecarvalho/","role":"Socia Fondatrice","member_photo":"https://991934249232-prod-octobercms-public-storage.s3.eu-west-1.amazonaws.com/public/639/089/9a3/6390899a31b10354686692.jpg","avatar_id":71400},{"id":50,"promoter_id":274,"name":"Diego Pereira","description":"Diego ha una laurea in pubblicità e marketing dell'Universidade Catolica di Rio de Janeiro e un master in studi ambientali e sostenibilità dell'ISCTE. Ha aperto la sua prima azienda ancora durante gli studi universitari e da allora ha intrapreso progetti in vari settori, incluso il settore sociale come co-fondatore e direttore di progetto di Conexão Lusófona. Ha esperienza di lavoro nei mercati finanziari, gestione del marketing, immobiliare, silvicoltura e apicoltura. Diego è molto appassionato e praticante di un'alimentazione sana, studia e segue il settore del cibo sostenibile da oltre 20 anni.","link":"https://www.linkedin.com/in/diego-pereira-13a3311a/","role":"Partner gestionale","member_photo":"https://991934249232-prod-octobercms-public-storage.s3.eu-west-1.amazonaws.com/public/639/08a/854/63908a8546f80229258664.jpg","avatar_id":71401}]

Modello di business
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