Gasshô

Diretto

• Aumentare l'accessibilità a cibo più salutare e sostenibile attraverso il proprio marchio con prezzi più accessibili.
• Creazione di posti di lavoro: creazione di un posto di lavoro a tempo pieno; e contribuzione al reddito indiretto a dozzine di corrieri per l'operazione di asporto.
• Promuovere l'imprenditorialità locale supportando la creazione di almeno 8 nuove imprese sostenibili nei prossimi 4 anni e migliorando la redditività e le pratiche di gestione dei piccoli produttori locali.

Indiretto

• Promozione del consumo sostenibile: più di 1000 prodotti biologici sono venduti nel supermercato, promuovendo economia circolare e locale, e quando possibile zero sprechi. I prodotti provengono da più di 100 partner e hanno il potenziale di aumentare la produzione sostenibile locale. Il piano è anche di aprire un negozio online, incoraggiando il consumo consapevole.
• Gestione consapevole dei rifiuti: con la caffetteria biologica, i prodotti che non vengono venduti in tempo verranno convertiti in opzioni di pasto gustose per la comunità. L'impegno verso lo zero spreco alimentare in cucina e negli spazi comuni, utilizzando prodotti acquistati alla rinfusa, e il compostaggio dei surplus sono principi di lavoro fondamentali a Gasshô.
• Trasformazione e distribuzione di cibo biologico: supportando i produttori che utilizzano metodi di agroforestazione e coltivano biologicamente, Gasshô supporterà indirettamente la biodiversità nella comunità locale; servendo oltre 10.000 pasti biologici all'anno Gasshô spera anche di promuovere l'educazione sull'argomento;
• Promozione di attività di rigenerazione e sviluppo personale: l'obiettivo è anche di fornire una piattaforma per la comunità locale per condividere le loro pratiche e soluzioni in un luogo sicuro dove tutti condividono gli stessi ideali: sostenibilità e rigenerazione.

Fondata nel 2013, Gasshô è un'azienda portoghese di vendita al dettaglio, che ha la sua sede nella città di Setúbal, dove occupa un negozio con più di 300m2. L'azienda è proprietaria del marchio Gasshô, il sito web Gassho.pt. 

"Gasshô è un negozio di prodotti biologici, aperto con ogni sole dal novembre 2013.

Abbiamo pane, verdure, frutta, lievito, vini, tè, vegani, macrobiotici e prodotti senza glutine, cosmetici e sorrisi da orecchio a orecchio.

Il negozio che vedi è solo la punta dell'iceberg. La parte meno visibile del ciclo include un'azienda agricola familiare e diversi partner e agricoltori che rispettano il pianeta e la nostra biodiversità.

Il nostro (e il tuo) negozio è ispirato dal gesto delle mani unite - gasshô - che simboleggia il saluto, la gratitudine e il rispetto, sentimenti che guidano la nostra vita quotidiana."

Questa è un'azienda a conduzione familiare che ha contribuito allo sviluppo del mercato biologico nella regione e nel paese. Mantenendo coerentemente una politica piuttosto conservatrice di solidità, ha sviluppato il suo valore e ha fatto crescere il suo business in modo coerente e ha acquisito la fiducia e la lealtà dei suoi clienti.

Incontra il team:

Bárbara Leão de Carvalho  

Barbara è un'imprenditrice sociale, con una laurea e una laurea magistrale in management di NOVA SBE, ha oltre 10 anni di esperienza accademica e professionale nel comportamento dei consumatori sostenibili. Barbara possiede anche un dottorato di ricerca in marketing per il consumo consapevole, avendo sviluppato "The Good Business Model", una metodologia per creare e migliorare aziende consapevoli, che è stata implementata in otto incubatori e acceleratori nazionali (tra cui tre di Turismo di Portogallo – Green Up, Tourism Up e Taste Up), impattando più di 200 imprenditori in Portogallo e Brasile nel 2019. Come coach e mentore di progetti di innovazione sociale, dedica la sua vita a trasformare l'ecosistema nazionale sostenibile e rigenerativo. Barbara ha anche co-fondato Biovilla (Promotore della campagna di Goparity in Biovilla sta crescendo I e II). 

Diego Pereira 

Diego ha una laurea in pubblicità e marketing dell'Università Cattolica di Rio de Janeiro e una laurea magistrale in studi ambientali e sostenibilità di ISCTE. Ha aperto la sua prima azienda ancora al college e da allora ha intrapreso progetti in vari campi, incluso il settore sociale come co-fondatore e direttore del progetto di Conexão Lusófona. Ha esperienza di lavoro nei mercati finanziari, gestione del marketing, immobiliare, silvicultura e apicoltura. Diego è molto appassionato e praticante di alimentazione sana, studia e segue il settore dell'alimentazione sostenibile da oltre 20 anni.