Condimentos Portugueses

Compra de Equipos para Producción y Crecimiento

Resumen de la inversión

Categoría de impacto

Sistemas agroalimentarios

Tipo de inversión

Préstamo

Interés anual

5.6

Plazo

meses

Nivel de riesgo

C+

¿Qué vas a financiar?

Bornoftwenty es una empresa creada durante la cuarentena por Covid. Sus fundadores querían producir condimentos y otros productos alimenticios utilizando sabores tradicionales portugueses de manera creativa y en línea con las tendencias alimentarias en Portugal y en el extranjero. La marca Portuguese Condiment Company (PCC) nació para fabricar y vender condimentos, bebidas y otros productos en desarrollo.

El promotor importó semillas orgánicas de pimientos picantes exóticos que no existen en Portugal para ser cultivadas en Quinta Vila Caíz,, una pequeña finca orgánica de propiedad familiar en el área de Amarante, certificada por Naturalfa. Estas semillas fueron importadas del Reino Unido, Australia y Estados Unidos. Entre las especies se encuentra el Smokin’ Ed’s Carolina Reaper, una de las especies de pimientos más picantes del mundo, famosa en los Estados Unidos. El objetivo no es solo utilizar estos pimientos picantes como ingredientes en nuevos productos, sino también vender los pimientos y sus plantas.

Quinta Vila Caís y la cooperativa agrícola Orgânicos, a la que pertenecen, son los proveedores de todos los ingredientes frescos utilizados por el promotor para fabricar los condimentos y bebidas. Estos ingredientes tienen certificaciones orgánicas, pero no es posible mantenerlas una vez que han sido manipuladas y transformadas.

Actualmente, aproximadamente el 60% de todos los ingredientes se producen en Portugal. El plan del promotor es aumentar progresivamente este porcentaje. Sin embargo, no será posible llegar al 100%, ya que algunas especias, como la canela, no se producen en Portugal. Todos los ingredientes utilizados, incluso los no portugueses, se compran a empresas portuguesas que garantizan una cadena de producción sostenible, productos orgánicos y que siguen el mismo cuidado al elegir a sus socios. El proveedor de especias en polvo, que no forma parte de esta cooperativa, está certificado por ECOcert.

PCC también pretende eventualmente convertirse en el productor de algunos de los ingredientes que no existen en Portugal, llenando un vacío en el mercado y buscando explorar las posibilidades comerciales B2B y B2C de esta actividad.

La demanda de condimentos diversificados, inusuales y únicos ha crecido exponencialmente tanto a nivel nacional como internacional. Cada vez es más común que las personas exploren diferentes recetas en casa, y los chefs, en restaurantes de firma, también están ampliando el portafolio de elementos diferenciadores en los platos que crean. Los condimentos producidos por la Portuguese Condiment Company, por lo tanto, responden a una tendencia creciente en el mercado. También se observa una demanda creciente de bebidas naturales, sin alcohol y más saludables.

Después de una fase de I+D centrada en los procesos de producción y pruebas de sabor, PCC concluyó la producción del primer lote de productos, que se realizó de manera artesanal. Los propietarios ahora quieren comprar equipos industriales para optimizar el proceso de producción de los próximos lotes. El objetivo es lograr más eficiencia, escalabilidad y crear nuevos productos. La comercialización del primer lote comenzará ahora, en septiembre de 2021, en la tienda física del promotor, ubicada en la ciudad de Oporto, y en la tienda online que actualmente está en desarrollo.

Además de vender sus propios productos, el promotor invirtió en la compra de un inventario de otros productos alimenticios, producidos por terceros, que se ajustan a la filosofía de sostenibilidad y calidad promovida por PCC. Estos también estarán disponibles para la venta, tanto en su tienda física como en la tienda online.

¿Cuál es el impacto?

Directo:

Producción y Consumo Sostenibles: La Portuguese Condiment Company (PCC) tiene un marcado compromiso con el embalaje y distribución de sus productos. PCC se compromete a utilizar envases sostenibles y con el menor impacto ambiental posible, que sean reutilizables y reciclables. En cada compra, el cliente deberá dejar un depósito por los envases de vidrio, para que estos sean devueltos. Los envases de vidrio podrán así tener una nueva vida y ser reutilizados por la marca. El cliente recibe el depósito de vuelta cuando entrega los envases. Además del vidrio reutilizable para comercializar las salsas picantes y shrubs, se utilizarán tapones de aluminio 100% reciclables. Los polvos de especias se empaquetarán en pequeños frascos de aluminio, que además de ser 100% reciclables son muy ligeros, reduciendo la huella de carbono de su transporte. También se utilizarán papeles y cartones reciclados. En cuanto a las etiquetas, el objetivo es utilizar papel reciclado, tintas y pegamentos a base de vegetales en el segundo lote. Aderindo, siempre que sea posible, al movimiento de desperdicio cero, el promotor utilizará los desperdicios de producción de los condimentos para el desarrollo de otros productos derivados. Además, se promoverán prácticas de desperdicio cero a través de la creación en la tienda física de talleres y tertulias de intercambio de conocimientos y experiencias. El objetivo es crear incentivos entre los socios y clientes para que practiquen desperdicio cero. PCC también pretende trabajar con todos sus socios en el proceso de producción y comercialización de sus productos para reducir su impacto ecológico.

Indirecto:

Promoción de la economía local: A través de sinergias con productores locales y regionales, así como con otros agentes de la economía local en áreas como comercio, restauración, turismo, ocio y bienestar. El objetivo del promotor es comprar a pequeños productores de agricultura sostenible todos los ingredientes que componen sus productos.
Promover una alimentación saludable: Crear productos interesantes que estimulen la exploración de diferentes sabores, que sean saludables, promuevan una alimentación más equilibrada y contribuyan al bienestar de los consumidores. PCC quiere fomentar estilos de vida más saludables a través de un enfoque pedagógico de formación y talleres para los consumidores que deseen cocinar en casa con productos de calidad.

Indicadores de impacto
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CO2 evitado por año

energía limpia

creado por nuestros proyectos

de sostenible

impactadas

Contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible
‍

Sobre el promotor

About

BORNOFTWENTY, LDA

Directo:

Producción y Consumo Sostenibles: La Portuguese Condiment Company (PCC) tiene un marcado compromiso con el embalaje y distribución de sus productos. PCC se compromete a utilizar envases sostenibles y con el menor impacto ambiental posible, que sean reutilizables y reciclables. En cada compra, el cliente deberá dejar un depósito por los envases de vidrio, para que estos sean devueltos. Los envases de vidrio podrán así tener una nueva vida y ser reutilizados por la marca. El cliente recibe el depósito de vuelta cuando entrega los envases. Además del vidrio reutilizable para comercializar las salsas picantes y shrubs, se utilizarán tapones de aluminio 100% reciclables. Los polvos de especias se empaquetarán en pequeños frascos de aluminio, que además de ser 100% reciclables son muy ligeros, reduciendo la huella de carbono de su transporte. También se utilizarán papeles y cartones reciclados. En cuanto a las etiquetas, el objetivo es utilizar papel reciclado, tintas y pegamentos a base de vegetales en el segundo lote. Aderindo, siempre que sea posible, al movimiento de desperdicio cero, el promotor utilizará los desperdicios de producción de los condimentos para el desarrollo de otros productos derivados. Además, se promoverán prácticas de desperdicio cero a través de la creación en la tienda física de talleres y tertulias de intercambio de conocimientos y experiencias. El objetivo es crear incentivos entre los socios y clientes para que practiquen desperdicio cero. PCC también pretende trabajar con todos sus socios en el proceso de producción y comercialización de sus productos para reducir su impacto ecológico.

Indirecto:

Promoción de la economía local: A través de sinergias con productores locales y regionales, así como con otros agentes de la economía local en áreas como comercio, restauración, turismo, ocio y bienestar. El objetivo del promotor es comprar a pequeños productores de agricultura sostenible todos los ingredientes que componen sus productos.
Promover una alimentación saludable: Crear productos interesantes que estimulen la exploración de diferentes sabores, que sean saludables, promuevan una alimentación más equilibrada y contribuyan al bienestar de los consumidores. PCC quiere fomentar estilos de vida más saludables a través de un enfoque pedagógico de formación y talleres para los consumidores que deseen cocinar en casa con productos de calidad.

Sitio web del promotor

https://portuguesecondimentcompany.com/

Modelo de negocio
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