Azores Wine Company

Conservación del patrimonio cultural: El Paisaje de la Cultura de la Viña y el Vino de la Isla de Pico, en las Azores, es Patrimonio Mundial de la UNESCO, por lo que existe un compromiso de cuidar la región y su historia. Como tal, Azores Wine Company está comprometida con la conservación y promoción del patrimonio local, en primer lugar manteniendo en buen estado elementos del paisaje de la isla, como los corrales de piedra volcánica que protegen los viñedos de los vientos del mar y de la montaña, evitando técnicas que comprometan la integridad histórica del paisaje y aplicando prácticas agrícolas que respeten la biodiversidad local. Además, el promotor está llevando a cabo procesos de recuperación de varias de las variedades de uva históricas de la isla, algunas de ellas en peligro de extinción. De este modo, la recuperación pretende conservar la diversidad genética, promover prácticas agrícolas sostenibles y valorizar el patrimonio cultural, ya que estas variedades de uva son parte integrante de la historia y la identidad de la región y representan siglos de tradición y conocimiento.

Producción sostenible de vino: Esta financiación será utilizada por el promotor para desarrollar y aplicar medidas de producción ecológica, de modo que en aproximadamente cuatro años puedan obtener la certificación de producción ecológica. La Compañía de Vinos de las Azores produce vinos utilizando prácticas agrícolas sostenibles, en las que utilizan telas para cubrir el suelo, bagacina y ovejas en los viñedos para sustituir los fertilizantes químicos, evitando la erosión, controlando las malas hierbas y promoviendo la biodiversidad. La forma y la estructura del nuevo edificio de la bodega permiten recoger el agua de lluvia y almacenarla en un depósito, lo que posibilita un uso sostenible del agua necesaria para los procesos del viñedo. El promotor también dispone de paneles solares para generar alrededor del 25% de la energía que se utilizará en la bodega, y ha utilizado prácticas de construcción responsables que permiten una mayor eficiencia energética y un menor consumo, así como un mayor confort térmico, como aislamiento térmico natural en las paredes, ventilación natural e iluminación natural optimizada.

Promover el turismo responsable: además de producir vinos, la Azores Wine Company también promueve el enoturismo combinado con la sostenibilidad medioambiental y la responsabilidad social y cultural en la isla de Pico, en las Azores. Los alimentos utilizados en el restaurante se denominan «Km 0» porque proceden de productores regionales y ecológicos, favoreciendo los productos de temporada. El promotor se centra en la eliminación de residuos y la reducción de artículos no reutilizables o no reciclables. Los 38 empleados de la Azores Wine Company son en su mayoría profesionales locales, lo que añade valor a la economía de la región.

Conservación del patrimonio cultural: El Paisaje de la Cultura de la Viña y el Vino de la Isla de Pico, en las Azores, es Patrimonio Mundial de la UNESCO, por lo que existe un compromiso de cuidar la región y su historia. Como tal, Azores Wine Company está comprometida con la conservación y promoción del patrimonio local, en primer lugar manteniendo en buen estado elementos del paisaje de la isla, como los corrales de piedra volcánica que protegen los viñedos de los vientos del mar y de la montaña, evitando técnicas que comprometan la integridad histórica del paisaje y aplicando prácticas agrícolas que respeten la biodiversidad local. Además, el promotor está llevando a cabo procesos de recuperación de varias de las variedades de uva históricas de la isla, algunas de ellas en peligro de extinción. De este modo, la recuperación pretende conservar la diversidad genética, promover prácticas agrícolas sostenibles y valorizar el patrimonio cultural, ya que estas variedades de uva son parte integrante de la historia y la identidad de la región y representan siglos de tradición y conocimiento.

Producción sostenible de vino: Esta financiación será utilizada por el promotor para desarrollar y aplicar medidas de producción ecológica, de modo que en aproximadamente cuatro años puedan obtener la certificación de producción ecológica. La Compañía de Vinos de las Azores produce vinos utilizando prácticas agrícolas sostenibles, en las que utilizan telas para cubrir el suelo, bagacina y ovejas en los viñedos para sustituir los fertilizantes químicos, evitando la erosión, controlando las malas hierbas y promoviendo la biodiversidad. La forma y la estructura del nuevo edificio de la bodega permiten recoger el agua de lluvia y almacenarla en un depósito, lo que posibilita un uso sostenible del agua necesaria para los procesos del viñedo. El promotor también dispone de paneles solares para generar alrededor del 25% de la energía que se utilizará en la bodega, y ha utilizado prácticas de construcción responsables que permiten una mayor eficiencia energética y un menor consumo, así como un mayor confort térmico, como aislamiento térmico natural en las paredes, ventilación natural e iluminación natural optimizada.

Promover el turismo responsable: además de producir vinos, la Azores Wine Company también promueve el enoturismo combinado con la sostenibilidad medioambiental y la responsabilidad social y cultural en la isla de Pico, en las Azores. Los alimentos utilizados en el restaurante se denominan «Km 0» porque proceden de productores regionales y ecológicos, favoreciendo los productos de temporada. El promotor se centra en la eliminación de residuos y la reducción de artículos no reutilizables o no reciclables. Los 38 empleados de la Azores Wine Company son en su mayoría profesionales locales, lo que añade valor a la economía de la región.